香菇海苔醬~~

這陣子FIFI的午餐都是白粥~~因為實在不知道要吃些什麼才好呢~~大家有沒有這樣的困擾呢??

午休時間是上班族最期待的時間~~因為終於可以暫時鬆口氣~把煩人的公事暫時丟到一旁~~

那麼午餐該吃些什麼呢??FIFI這陣子午餐都吃得粉清淡~~只有白粥兩碗~~><||

為了讓這白粥吃起來粉美味除了隨手可買得到的罐頭食品外，也可以前一天自己動手做自己喜歡的醬料好隔天帶去公司當午餐的配菜~~

海苔醬是最簡單也最讓大家接受又喜歡的醬料~~

備料:

壽司海苔5-6張(FIFI用的是御飯團用的海苔，因為買太多了一下子用不完就把它拿來做海苔醬，這裡我用了15張)，海苔要撕成細片，隨意撕就可以不必太刻意一定要多大或什麼形狀。但請別撕成大片大片的，請撕成小片哦!

乾香菇3-5朵(FIFI因為很喜歡香菇所以多放了些)，香菇泡軟切末(FIFI喜歡有點口感所以切比較大塊一點，若不喜歡可以切成細末)

清水300CC(泡香菇的水先不要丟可以和水混合著用)

醬油3大匙

糖1大匙

味醂2大匙

準備開始動手樂趣多囉!!!

1.依序將撕成碎片的海苔放入鍋中

2.放入水，醬油，糖，味醂還有香菇

3.開中火煮滾後關小火，(每家的瓦斯爐脾氣不同，FIFI家的像個秀氣的小姐一樣，太溫和了所以FIFI是開了比小火再大一點的火。)續煮至收乾湯汁，但期間須不斷地攪拌才不會焦鍋而導致失敗哦!

煮至約下圖用湯匙劃開可以明顯看到鍋底就可以起鍋了。(過程大約12-15分鐘)

但若喜歡再乾一點可以再煮久一點，因為FIFI不喜歡把湯汁收得太乾，所以有留點少少的湯汁。

然後趁熱裝瓶~馬上倒放使其真空。

完成囉~~

PS因為FIFI是用御飯團的海苔所以味道可能沒有像外面市售的味道那麼強烈，若是改換成大張的海苔味道會更濃哦~~就像外面賣得一樣。

但請記住，因為是自己做的沒有放防腐劑，請開封後儘快食用完畢，不然會發霉哦~~大約可放一個星期左右哦!開封後也要記得放入冰箱冷藏哦!

與大家分享之~~~