爆漿的起司厚片豬排

春節假期已經進入尾聲~~是要收起玩心了~準備上班~~

其實FIFI有點倦怠了><

因為怎麼假期那麼快就要結束了~實在不太想上班去...

因為年前FIFI還有好多事沒做完留待春節假期結束後再來好好地給咬著牙完成那些讓我煩心的公事!!所以有點想逃避!嘿嘿嘿.....

話說~想了好久的起司豬排一直沒有動手做~本來是要當成年菜的一款菜色~但因為FIFI除夕很苦命的要上班所以就免了~~

於是就在春節假期結束前來動手做一做它~~

其實這道菜的重點在於內餡的起司~有人是講究一定要用什麼XX起司啦~~藍帶起司啦~~FIFI才沒有那種閒功夫去特地去找這種起司~我不過去超市或大賣場(當然若去食材行價格一定會更便宜囉^^)

買一般的起司片，我也不想去買塊狀的~~一般家庭講究的就是簡單就好~也或許特定的起司能帶出更好的味道與香氣~但FIFI仍相信用一般的食材也能有另一番的風味~

所以我選用的是隨手可得的起司片~牌子就隨便囉~只要自己喜歡的就好~

這裡我放了兩片起司片~~但我認為若放三片會更好~

這里肌厚片我刻意叫肉販幫我切厚點~買回來後FIFI自己斷筋~因為厚~搞了粉久><

斷筋之後我再把厚里肌中間切開但不切斷~~再把起司片放進去~然後再裏上低筋、蛋液再來是麵包粉~然後就下鍋油炸囉~~

ㄑㄧㄤ ㄑㄧㄤ ㄑㄧㄤㄑㄧㄤ完成了~~

一切開~~哇哇哇~~爆漿吔~~看了真想趕快咬一口~等不及給老爺子當晚餐的主菜~先咬了再說~~

不是我愛自吹自擂~還真是好吃到爆~~

各位水水也可以試試哦~~

PS:肉FIFI有先用少許胡椒鹽抺在肉片上，醃了十分鐘~~但老爺子說太鹽了~>< p>

所以各位水水可以按自個兒的鹽淡斟酌胡椒鹽的份量哦^^