又是一個美麗的早晨~~

思及開工的第一天要做什麼早餐才好呢??

腦袋瓜左晃晃右擺擺的就是不知作什麼好?這陣子吃了一堆的土司不然就是三角飯團

想吃蛋餅卻發現冰箱裡已沒有庫存了~~如何是好呢?

就動手做吧!

FIFI先試這款簡易做法~就麵粉或著水拉一拉就好了

因為FIFI並不是粉喜歡這種軟式的蛋餅皮，但老爺子卻喜歡呢!為了中和彼此的口感於是乎FIFI我呢就改良了一下~就是把它煎得"恰"一點~!這樣看起來比較接進傳統式的餅皮~~(下次找個時間來試試和著麵粉揉出來的餅皮)

麵粉加太白粉加水再加點鹽巴全部拉一拉~最後再加上少許的沙拉油(也可以不加)

再放入蔥花~嘿~~口水都快流出來了!!

下鍋囉!!!

FIFI是用平底鍋，看個人習慣啦~有人喜歡用白鐵的大炒鍋來煎餅皮~但FIFI的功夫沒那麼好啦!^.<|||

餅皮的厚薄可依個人口感來做調整~~我家老爺子喜歡咬起來有口感所以我把餅皮做厚一點~嗯~

老爺子說吃起來味道~還不錯!~(代表他喜歡呢)

PS:其實前一天就先試了全麥口味的~但餅皮做太薄了，吃起來口感超級怪~明明就是蛋餅(有加蛋了)但卻一點也吃不到蛋餅的口感~~殘念捏!

所以當天下班後，FIFI又馬上試了一般口味的~就是有加蔥花的~~結果比全麥的更好吃~味道也香極了~

在此一提~全麥的營養較多對健康當然有加分~所以我下次仍會以全麥以主。

但若腸胃較寒或較弱的人請勿食用~怕會對身體造成負擔

各位水水也來試試吧~

下次再分享全麥的~

此方法是參考carol老師的做法

我在食材上的比例有做了一點點的調整~~^^

http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=82051&prev=83919&next=81250&l=f&fid=40