毛豆是營養好吃的食材。一條毛豆莢，可能含一至三節，每一節含有一個毛豆仁。但您是否見過毛豆莢一節，竟含有兩顆豆仁？

                          孿生的毛豆仁    李速萊／攝影

  毛豆是豆科黃豆之嫩莢，青色外皮，莢上生有細毛，故稱為「毛豆」。豆莢是豆科植物之莢果。也稱為「豆角」。我家常買毛豆莢，習慣自己剝殼。最近看到一條毛豆莢，只含有一節，外表看起來比一般的豆莢還要碩大。剝開一看，發現竟然含有孿生的毛豆仁，這是很少見的。

  所謂孿生，是指雙胞胎。所謂豆仁，雖然在《國語辭典》查不到，但「仁」字的解釋之一是果核中的種子；例如：「果仁」、「杏仁」、「桃仁」、「花生仁」。接著在《閩南語辭典》可查得到「塗豆仁」，詞義是花生米；落花生果實內的種子。

  眼前所見的孿生毛豆仁，是兩顆豆仁緊密地抱在一起。每顆豆仁各有種皮、臍溝、子葉等部位。

  如果是直接買毛豆仁，將不容易發現孿生的豆仁；唯有自己剝毛豆莢，才會發現是否有孿生的毛豆仁。 

參考資料]

  (1) 教育部/《重編國語辭典修訂本》(簡稱為《國語辭典》)

  (2) 教育部/《臺灣閩南語常用詞辭典》(簡稱為《閩南語辭典》) 

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  (1) 毛豆莢圖片

  (2) 毛豆仁圖片