我們附近有兩家走路就可到的有機店，我常常去，尤其是里仁，週三晚上及週六下午是比較固定會去的兩天。

　　有時工作太忙，週三晚上沒去，就可能在在週五晚上過去。

　　忘了是去年１２月底還是今年元月初的一個週五晚上，在有機店裡遇到一件很無聊的事。

　　那天晚餐過後，冰箱空了，晚飯後就趕快去里仁採買，當我快速地拿了五把青菜及一顆高麗菜，幾顆蘋果及番石榴，還有一些菇類、穀類要去結帳前，一個約莫五十幾歲微胖的婦人突然跟我攀談起來。

　　一開始的內容我已淡忘了，畢竟已經半年了，大概是問了一些菇類、芽菜的問題，我常常在有機店裡遇到剛開始接觸生機飲食的人，都會好心的回答他們一些疑問。所以，我也同樣回覆這婦人。結果，她看了我這一車子菜，問我是不是一週的量，我說差不多是！她又問我一家子幾人吃？我說我一人吃。她不相信！莫名其妙！幹嘛不信？後來，她又懷疑我只吃青菜，不吃飯，所以才會那麼瘦！我說我每餐都吃一碗五穀飯，並且要吃兩種青菜，其實我買的菜可能四、五天就吃完了，因為中午還要帶便當，並且還會吃豆腐及菇類，她看的到我的菜籃裡。可是她還是不信！

　　我已經不耐煩跟她說話了！我現在越來越討厭跟一些喜歡跟人爭辯無意義話題的人說話，何況她還是個陌生人，我幹嘛要浪費生命跟她解釋我的生活習性。

　　結果她一路跟在我旁邊，拼命的要找證據駁倒我，我結帳時，她還一副恍然大悟的模樣說我一定不吃水果，才有辦法吃得下去那麼多蔬菜。我聽了不客氣地回答她：我不吃水果，幹嘛買水果？

　　現在有一種人很奇怪，她跟人說話會一直退回原點，話題一直繞，就是要繞回她自己預設的開頭（或結論），怎麼樣都不肯妥協，彷彿這樣她很沒面子，非要爭到贏。真是偏執、強迫症。

　　我在結帳時，她還滔滔不絕的說她一餐要吃一顆番石榴，指了指她買的那幾顆巨大番石榴，那種需要兩三人分食一顆的尺寸。難怪她吃不下飯菜，光那一顆就飽了。她說水果很重要，說她要減肥，不能吃太多飯，菜也不能吃太多，免得沒有肚子吃水果。

　　真是夠了！錯誤的飲食！水果過量，果糖也會讓人發胖，水果的寒氣過多也會造成下半身循環不好，代謝差當然腹部突起。

　　收銀小姐聽了她的言談，忍著笑意。我則是巴不得趕快離去。離去前，我把吃水果過量的壞處，以及飲食不均衡反而會發胖的原由告訴她，她竟然伸出手來摸我的小腹，一副羨慕但又存疑的表情。尤其我告訴她我的年齡時。

　　希望老天保佑她。阿們＋阿彌陀佛！

　　這是帶根的豌豆芽，買回來沒立刻吃，還會生長，收割後，我把根部放在一淺盤，又二度生長，二度收割。

（這幾顆番茄不是那一晚買的，是在日祥生機買的。）

綠色是Kiwi Berry

我早上也常只吃水果大餐的，特別是前一天跟朋友聚會之後。

早晨這樣吃，多麼幸福啊！

這埃及豆又有一段故事了。

　　話說我2014年寫了一篇減肥的文章( 也算８級感言（兼談減肥）)，除了貼在UDN，還貼在中時部落，點閱率高，被到處轉發，竟然造成白埃及豆(又稱鷹嘴豆、雪蓮子)大賣。

　　我一個同事因為患了糖尿病，體重也過重，就想每天中午以埃及豆搭配青菜代替一餐，常常拜託我幫她買。我有時叫一家稍遠的食豆坊送貨來(這家價錢比里仁便宜)，十包叫人送比較快。有時去里仁幫她買。不知從何時開始，常買不到，弄到一有貨，我們兩人都會想囤貨。變得神經兮兮的。

　　今年二月底、三月初，她買不到，又拜託我，我是食豆坊也訂不到，里仁也沒有，我跑到大潤發去幫她找也沒有，聽里仁收銀員提到自從我寫了那一篇文章之後(她們自己在網路上看過)，來買埃及豆的都是掃貨至少10包，害他們常要補貨，補貨總要等個幾天吧！

　　這次聽說全省幾乎都缺貨，國外貨櫃還來不及運過來。

　　直到4月中下旬吧還是五月初(我有點錯亂了)，里仁貨架上才又看到！那兩個月我都叫我同事以黃豆取代，但她說黃豆口感沒埃及豆好吃。

　　我覺得埃及豆進口商應該要給我代言費才對。

假日早餐不吃麵包或饅頭時，就吃白埃及豆搭配優格沙拉！

(我一次煮一包，煮熟了之後約可盛7碗，一半冰在冰庫，一半放冷藏，照片裡只有半碗。)

多穀米

我都分批浸泡，請參考我就愛吃飯。

　　除了五穀飯之外，若是有人給了我白米，我會加一些藜麥進去，藜麥的蛋白質含量直逼豆類，熱量又低，是減肥聖品。

　　照片中我把兩種飯各挖一些放在便當中。剛好週六、週日各煮了不同的內容。

我喜歡吃薑黃(預防老人癡呆)，煮飯時撒個兩小匙。

還撒了迷迭香葉子，及半小匙的鹽巴（約0.5克)。

兩杯米煮好的模樣。薑黃好清香。

再拌入椰子油。薑黃要有油才利吸收。

　　有機紅扁豆也可拌入薑黃粉放進電鍋裡煮，非常爽口。紅扁豆煮好會變成灰綠色，加了薑黃，當然染黃。配我的五穀飯及油豆腐、海帶結、青菜。

這是有機店買的素香鬆。

拌一點在飯上。

晚餐我都吃得很簡單。

做的其他菜色多半裝了便當。還有，晚餐後我不吃水果，很多年都這樣。水果白天吃。

青菜都當天吃掉，其他的會吃個幾頓。

煮白蘿蔔就放紅棗去平衡。

一堆東西煮成一鍋，便當菜才豐富。

誰說我不吃水果的？青蘋果也是在里仁買的，打折才買。一顆好像不到30元。

早餐不看到綠色會無法清醒的。

大胃王蒂兒會不會嚇退一些人啊！呵呵！

其實，人家有時候也會稍微節制些。譬如~~

早上吃自製無糖優格加上一些紅豆，配根香蕉。

　　中午在辦公室吃這種簡易餐，頭一天太忙沒有甚麼菜可帶便當，就煮一顆馬鈴薯切塊、一顆蛋，配上生菜，撒黑胡椒粉、幾顆玫瑰鹽，堅果、水果，一片麵包。照樣能打發一餐。