最近天冷，早上很多人爬不起來，就延誤早餐，或是一整天都沒喝幾滴水，結果就造成便秘了。
平日裡，我老貼出一堆麵包相片、豪華早餐，其實，我也不是天天這樣吃的。
有時候早餐我會吃地瓜。配合無糖豆漿以及一顆水煮蛋。
我總是買一大袋地瓜回來，黃的、紅的、紫的。吃剩了就揉進麵糰裡。
每一餐一定要均衡，有蛋白質、蔬菜類、醣類（澱粉）、水果。而且要有膳食纖維，才能促進腸胃蠕動。
每天最好有一餐的澱粉類以地瓜取代。
如果早餐吃麵包，中午就帶地瓜當中餐。配一些生菜芽菜、堅果、自製優格。
晚餐再吃五穀飯、青菜、豆腐、菇類。我吃得很清淡、很簡單。
進食的順序是先吃蛋白質，然後吃青菜，再吃澱粉類，最後吃水果，這個好處是阻斷升糖指數，預防糖尿病。
如果早餐先吃了一點燕麥片加上無糖豆漿，然後吃幾根芽菜加上生菜葉，然後吃地瓜，最後吃一顆連皮蘋果，包管你十五分鐘後就可去廁所報到。
腸道乾淨，人不會老（怎麼好像某腸胃藥的廣告詞）。新陳代謝就正常。
另外，我早上起床都先空腹喝麥苗粉沖水。二十年都這樣。里仁的小麥苗粉、大麥苗粉都很便宜（我又再在替里仁代言了。），綠色植物的分子與血紅素相當，可清淨血液，綠色植物對肝臟好，麥苗粉也可降血糖。
如果早餐只吃蘇打餅乾或是只喝一杯黑咖啡，身體代謝一定不好。空腹喝咖啡刺激胃酸，有些人會腹瀉。
別以為蘇打餅乾的熱量低，凡是會做餅乾的都知道，奶油與糖的含量不會比蛋糕少。所以為什麼我常做麵包、饅頭，卻很少做餅乾，做完之後，自己都不敢吃，而我做的已經是減糖版本了。
綠色葉子是喚醒大腦的好食材
自製優格裡加一些藍莓果醬、葵瓜子、配上自製歐包、水煮蛋、水果。
在自己的小天地裡悠閒地吃早餐，享受早晨靜謐的氛圍。
就算是自己一人吃晚餐，也要搞得很澎拜啦！
重點是每道菜都有很多膳食纖維喔！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
希望ＵＤＮ的前輩們都能身體健康！
限會員,要發表迴響,請先登入
12樓. 花露露2018/06/21 09:06好喜歡這些照片
妳好會生活， 精緻又精彩！
羨慕，佩服，向妳學習！
11樓. 徐百川2018/01/24 02:43☞
小心！最近的醫生報告發現老人的非疾病死亡，營養不良遠多於三高，營養不良的原因就是害怕三高，過於忌食而造成。
謝謝您的提醒。
更多的癌症病患是死於營養不良。因為聽信太多另類療法。
~~
我這篇文章只是提到膳食纖維能保持排便順暢，進而腸道乾淨。冬天活動量低，水分攝取也不夠，如果又過食甘美，很可能造成便秘。
粗食是不精緻的烹飪方式，不代表食材本身不營養。
擔心吃了糙米飯或膳食纖維多的食物如地瓜會造成不營養，顯然是多慮。
我的文章並未提到要人不敢吃東西，只提到均衡以及多攝取含纖維的食材，並且攝取優質澱粉類食材。
另外進食順序、時間，都可避免健康的損傷。費點心，可以吃的多，又能維持健康與體態。
給您參考。
蒂兒 於 2018/01/26 21:25回覆
10樓. BinH2018/01/21 06:18潛水讀者第一次留言
愛吃鬼食譜特別受用，路過時都會反覆閱讀。
我過去一年每天早起先燒一壺熱開水，大部分時候泡茶，偶爾咖啡，有時丟個檸蒙、薑片，覺得身體乾淨很多。因修車、搬重物、野外運動，手腕膝蓋關節疼痛多年，竟然奇蹟式的自動消失。
自認不太吃甜食，尤其美國甜食很難下嚥，自作中式甜食難度很高。上個月加州同學聚會，吃到女同學親手製作cheese cake和綠茶布丁，暴飲暴食幾天，十分爽快。
看到您浮上來留言，讓我感到驚喜，沒想到我的食譜讓人感到受用。
您早晨喝的飲品，也是我常喝的內容。
關節的問題很多種，有些是退化，有些是飲食造成的，而我就是車禍受傷造成。我一直都吃得很清淡，關節並未好轉。可能跟我長期提重物有關，以前年輕不懂，總是做出超乎自己能力的工作，長期勞累壓垮的。
現在修正也不晚啦。
歡迎您常過來。
蒂兒 於 2018/01/21 19:51回覆
9樓. 休息格子2018/01/19 08:41青菜水果顧身體 排毒最重要 ! 很實用的分享 ~ 感謝您~膳食纖維可以保持腸道乾淨。 蒂兒 於 2018/01/19 17:27回覆
8樓. 曉澄2018/01/19 05:37總為外食族擔心
花錢買青菜, 會覺得物非所值
但卻忽略了青菜的重要性!
其實自己做菜(尤其常常都是一個人吃飯)，並不會比外食便宜。
但我們自己用的食材與油品絕對比較好。
我一餐沒吃青菜就痛苦。
~~~
我記得我有幾年都是從早到晚都在工作，但我還是有辦法吃到青菜。
那幾年都在窗台種芽菜，每天都帶芽菜，海帶芽出門。雞蛋、豆腐都很方便，在辦公室就可煮白水煮蛋。豆腐冷的也可吃。
杏鮑菇燙一兩分鐘就熟了。
就是吃得很原始，幾乎沒有烹調。連鹽巴都沒有。
那幾年倒是身體很好，精神也不錯。
我這樣吃，很不可思議吧！
蒂兒 於 2018/01/19 17:24回覆
7樓. 解曼曼2018/01/18 03:34看到蒂兒回覆三樓的話語，真是開心極了，因為蒂兒說，「曼曼姐」和領弟姐同是蒂兒喜愛的二位姐姐，其實蒂兒也是我喜愛的幾位格友之一耶！很感謝曼曼姊的疼愛。
我在家中排行老大，自小就被教育要當大姊。來到UDN反而變成小妹，非常享受當妹妹的感覺，那分為好棒，從小就沒這樣被對待。
相同磁場的一定會走到一塊兒去。
蒂兒 於 2018/01/18 17:47回覆
6樓. 重陽2018/01/17 15:25現代人工作忙碌, 所以外食族也很多.
怎樣吃的健康是必修的一門學問,
蒂兒的這篇好文分享, 很棒！
外食其實稍微注意一下，也是可以吃得健康的啦。找同事一起吃，就比較容易吃到多樣又均衡的食材。
像我習慣早餐吃很多，中午就可吃少些，方便攜帶，也不花很多精神準備。只要夠營養，並可填飽肚子就好。
我常常買一大袋地瓜，回來洗乾淨，連皮蒸熟。
兩天內會吃的分量先放冷藏室。
其他凍在冰庫，前一天晚上退冰，第二天一早進烤箱回烤幾分鐘，頗有炭烤地瓜的味道喔。
蒂兒 於 2018/01/17 21:23回覆
5樓. AL2018/01/17 12:51蒂兒，膝蓋受傷，開刀治嗎？要怎麼復健呢？要戴上護膝？有什麼食療可用？
前幾天看到早安健康介紹：釫鎂和B群可以幫忙抗壓。感覺上是幫助中年初老減壓，而初老的體檢就缺這幾味。Al吃了一兩個星期，心情果然自動放軽鬆。
鈣鎂、B群以前工作量大的時候會吃，現在式早餐後吃一顆綜合維他命。
膝蓋受傷，以前沒處理好，怕耽誤工作，不敢請假。應該是半月軟骨磨損及韌帶傷到。
吃葡萄糖胺與軟骨素應該有用，中藥是歸鹿二仙膠，但很貴。
我前次的治療是抽自己的血來分離血小板，加入藥劑，再注射回膝蓋裡，希望這次有效，否則都不能運動，好痛苦。
護膝已經不知戴了多少年了。
蒂兒 於 2018/01/17 15:12回覆
4樓. 飛 雪2018/01/17 09:25蒂兒吃得很養生
妳肯定能長命百歲
不像我外食多
吃進什麼也不知道
里仁真該給妳代言費
看了妳的文
平常不逛的都會去看看買買
吃的清淡固然養生，但情緒是健康的另一因素，我多年來有許多事要擔憂，早年是經濟因素，後來是弟弟那邊的家庭因素。
埋下容易恐慌的因子。
情緒因素會影響心血管。
我等關節問題處理好，必須恢復大量運動，唯有運動量足夠，身體循環才會好。
蒂兒 於 2018/01/17 10:15回覆冬天青菜盛產，最近里仁青菜都打折，買兩把八折，三把七折。
有機蔬菜訂價一把30元，打折之後比全聯便宜多了，說不定比傳統市場還低。
他們很多蔬菜的包裝袋是可分解的。
環保要時時做到，體內環保、地球環保。
蒂兒 於 2018/01/17 10:19回覆
3樓. 多硯坊 (休)2018/01/17 08:43同輩啦
現代的食物
太多人工添加元素
自己動手的天然飲食
絶對安心又健康
自己動手做也得切記不要重油重鹹，大火、油炸之類。
我提倡有時候吃的豪華，有時簡樸，但這粗茶淡飯盡量回歸食物原始樣貌。膳食纖維才會存在。原始的營養才不會因為過度烹調而流失。
~~
我知道我跟多多同輩。說不定我還比多多年長幾歲咧。
我說的前輩是領弟姊、曼曼姊兩位我喜愛的姐姐。還有牧谷葛格啦！甚至更多長輩，如好久不見的笑爸。
蒂兒 於 2018/01/17 10:08回覆
