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酸黃瓜
2011/05/18 20:49
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酸黃瓜 配料: 黃瓜10千克 、香菜500克 ，青、紅椒各500克 、精鹽、白酒、香樹葉、蒜瓣各適量。做法: 1.將黃瓜洗淨去蒂，放入開水內燙一下，撈出，擺在壇內。每擺一層黃瓜，擺上一層調配料，一層層擺好為止。 2.用石板將黃瓜壓住，醃浸兩天后添涼水，把黃瓜浸沒，待壇內浮面上出現一層白皮時即成。
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