奇味黃瓜墩
2011/05/10 07:58
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奇味黃瓜墩 主料：黃瓜 輔料：香菇、花生米、腐竹、蔥、薑、蒜、香菜 調料：鹽、味精、白糖、醬油、醋、香油、幹辣椒 烹製方法： 1、將黃瓜切成墩形，加入鹽醃制片刻，擠幹水分後用清水洗淨備用； 2、將泡發好的腐竹切成段，香菇焯熟後切絲，取一小碗，調入鹽、白糖、醋、醬油、味精，加入蔥薑蒜末製成料汁； 3、黃瓜中加入腐竹、花生、香菇，倒入料汁攪拌均勻，鍋中加少許香油與食用油，放幹辣椒絲燒熱後淋在菜中，撒香菜即可。 特點：酸甜爽口，口感脆嫩。 
