前言：以銀頭作為暱稱，這是大七酒造藏內熟成後釋出版本最大特色，瓶頸部小標由社長寫下年份別，背標部分捨棄了過往那流水編號，僅留下了基礎資訊。屬於非公開品相，SVIP 獨享配售。可以這麼理解，假若妙花闌曲愛飲者，累積了一定品飲經驗後，從而對於妙花闌曲 Grande Cuvee 作出了出荷後5年適飲這般熟成展望，那麼大七酒造選擇用這款銀頭來揭示出其更多可能性，結下後續研習大七熟成法門之善緣。

本次品飲為2025年最新釋出之2013 Ver. 換算蔵內熟成12年。參照前兩版本（07 Ver. 與10 Ver.）釋出狀況，後續應該會穩定維持在3個世代差異。由於攜帶酒款較多加諸場地限制，本次以木村硝子 15 OZ 勃根地杯對應，無法以Rieel 或是蔡司高階勃根地杯型對應，也些可惜了。

調性：不提前開瓶醒酒，而以杯內醒方式進行。初始以些米麴味呈現而其香氣表現略陳舊，約莫過了半小時左右，調性逐漸依次轉開，以些乾草、堅果、糖漬一類氣味呈現，變化度與細緻度與非長期熟成Grande Cuvee 對照下，乍以為有些過老再伴隨時間流轉下遞展出了各色風貌，足以顯示其潛力非凡。入口，酒體表現沉穩而略在口腔中帶出些熟成酒風味，尾韻回饋些米穀甜潤感而尾韻綿長。

在餐點搭配上，中華料理與調味略重之類的都能輕鬆搭配，對應些清爽食材部分則要稍微迴避一下。以熟成展望而言，看似屆齡，不過私以為仍舊有好些可能性而令人期待後續發展。