【心靈成長系列】馬度芸心理師談愛情裡的各種味道：酸甜苦辣的調味智慧                                        

文/馬度芸　諮商心理師107.12.18

   一家中餐廳為了吸引年輕人，改裝後推出最新合菜組合：採中菜西吃的方式，四道菜分開來一道一道上，號稱愛情全餐，吸引了許多平時不進中餐廳約會的年輕情侶，四道菜代表酸甜苦辣，分別是：酸到開胃的「酸白菜炒白肉」、甜滋滋的「糖醋魚片」、尚青的「苦瓜炒鹹蛋」、紅豔豔辣味足的「宮保雞丁」。愛情全餐開賣後的調味從未被客人抱怨過，因為儘管太苦太甜都顯現愛情的滋味，完全是點滴在每個人心頭。

   這顯然是一個成功的行銷手法，抓準年輕人對於愛情的無限期待，人生的酸甜苦辣又還沒有真的嘗過，所以怎麼調味都是對的，最美的滋味在每個人心裡，是想像加夢想的主觀體驗，廚師怎麼料理也不能算錯。

   在愛情這件事上，其實每個人都是大廚，每個人也都得學會烹調，無法由別人代勞。若以為愛情中只有甜蜜，那是差勁的廚師，八成從未料理過愛情，百分百的甜只能像糖果一般偶爾甜甜嘴，不能當正餐吃，堅持容不下其他滋味的戀人，是還沒長大成熟的孩子，殊不知各種滋味的美妙平衡，能帶出豐富的口感與體驗，人生的層次與變化就在這舌尖在這心上。

   也有過猶不及者，好比是喪失味覺的大廚，自己騙自己還能嚐出味道，卻已自廢武功，只用催眠自己的態度吃飯，心中早已決定要吃出什麼味道，不再用舌頭品嘗，往往日子已經都苦味逼人了，還硬是騙自己很好吃，甜蜜沒有，辛酸兩分，辣味漸淡，苦味橫陳，還在假想自己眼前的這盤菜美味無比，埋在過去的記憶中不願清醒，實則既難以下嚥，卻又無法割捨。

   不過，你有沒有發現，大家沿用酸條苦辣來形容生活的各種滋味，彷彿這四種滋味可以代表一切，但卻獨獨缺了最常見的鹹味？怎麼會沒提到鹹呢？我猜，那是因為，鹽不僅一種基本調味，也是生存之所需，是食物保存的先決條件，鹹味不會被拿來形容愛情，因為那是生活，是現實，是平淡的人生，是共創家庭的夥伴，抑或是共同扮演父母的角色，若愛情什麼味都沒有了，很多人靠著基本的鹽味，還是可以每天吃下這一餐。

   還有一種人，對自己的盤中飧沒有興趣或是已然放棄，反而常常將目光轉向

別人的那一盤，光從目測就熱絡的評判是酸是辣太苦或是偏甜，甚至現在的媒體文化也助長了這樣的習慣，名人們的那一盤愛情成了鏡頭下承受公評的熱門話題，對此我無意批評，其實管管閒事、八卦雞婆也是團體社會的一種溫度一種熱鬧，只是花太多力氣在目測他人嘗到的滋味，還不如如實體驗及改良自己的吧！目測用久了，也會漸漸喪失舌頭的味覺的。

   口味每人不同，有人吃淡有人吃鹹，有人嗜苦，有人喜甜，自己盤中的滋味無法跟人比較，也無法多嘴替別人判斷，唯有不斷精進烹調的智慧，小心別喪失真正的味覺，才是究竟之道。

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