精選
台北- 好友不見常夜燈(上)
2013/02/06 02:58
瀏覽7,016
迴響5
推薦21
引用0
阿佑去雲遊以後,我就更少吃日料了。
老實說,初期我不常去太卷(沒法吃太多生食 ),但他要告別那天朋友包場,對我來說是很驚艷,目睹阿佑的進步,我帶了一隻大吟釀,請阿佑喝,擁抱道別。
後來輾轉得知阿佑開了常夜燈,想說找一天去看,剛好買到不錯的清酒,就建議友人一起去試吃。
溜班吃早場,阿佑看到我們熱絡的打招呼,為了吃這餐我中午也不吃了留肚子~
開胃小漬物
胡麻豆腐
比目魚,配柚子醋
關東煮野菜,芥菜花我在菜市場有看過
大根煮佐白昆布
帶的酒
生魚片組- 甜蝦,殺千刀花枝,沙鮻,干貝,旗魚等等,這碗用疊的,如果鋪排可成一大盤啊! 友人對殺千刀花枝讚賞不已
安康魚肝,軟嫩,又略炸處理過更加好吃
關東煮,豆皮,魚板,蝦漿仿玉米,阿佑介紹二廚是同樣唸化工的學弟,啊! 學弟要好好發揮科學精神做啊,學姊敬你一杯啦!!!
鱈魚白子,我解釋給友人,就像我們南部的烏魚膘,只是更爆漿些,鱈魚白的膜較厚,裡面更液態
下酒菜- 雞心&魚骨
待續…
老實說,初期我不常去太卷(沒法吃太多生食 ),但他要告別那天朋友包場,對我來說是很驚艷,目睹阿佑的進步,我帶了一隻大吟釀,請阿佑喝,擁抱道別。
後來輾轉得知阿佑開了常夜燈,想說找一天去看,剛好買到不錯的清酒,就建議友人一起去試吃。
溜班吃早場,阿佑看到我們熱絡的打招呼,為了吃這餐我中午也不吃了留肚子~
開胃小漬物
胡麻豆腐
比目魚,配柚子醋
關東煮野菜,芥菜花我在菜市場有看過
大根煮佐白昆布
帶的酒
生魚片組- 甜蝦,殺千刀花枝,沙鮻,干貝,旗魚等等,這碗用疊的,如果鋪排可成一大盤啊! 友人對殺千刀花枝讚賞不已
安康魚肝,軟嫩,又略炸處理過更加好吃
關東煮,豆皮,魚板,蝦漿仿玉米,阿佑介紹二廚是同樣唸化工的學弟,啊! 學弟要好好發揮科學精神做啊,學姊敬你一杯啦!!!
鱈魚白子,我解釋給友人,就像我們南部的烏魚膘,只是更爆漿些,鱈魚白的膜較厚,裡面更液態
下酒菜- 雞心&魚骨
待續…
你可能會有興趣的文章:
迴響(5) :
5樓. jas2013/02/22 12:13讚!!
看克拉拉的格好幾年都沒留言過 不過倒是對留言頗另類的j先生有深刻印象 今天才知道原來拉拉姐平均一篇文章要花8小時 忍不住出聲為妳大聲加油喊讚!! 妳真的很棒!!!- 4樓.2013/02/13 07:54謝謝作者分享
看了Jeff的留言覺得為作者感到不平衡
作者又不是寫新聞
他只是寫他個人的食記
如果你不欣賞請默默離開
我覺得照片燈光都不錯
謝謝,我真的花很多時間。 Clara - 克拉拉 於 2013/02/14 03:52回覆
3樓. jeff2013/02/07 14:04遜
妳用手寫板試試
關掉所有連想
妳中文還剩几個字
原來妳格中所有相片都是再處理過的呀??
太遜了唄
我打字很快幹嘛跟你老人一樣手寫?
照片當然要調整白平衡,飽和度,曝光,色溫等等,還有構圖,我每道菜都是拍N選一。
我做事情都不是呼弄了事,每篇文章我統計過至少需要 8 小時。
Clara - 克拉拉 於 2013/02/09 03:33回覆
2樓. jeff2013/02/07 02:20是沒人陪吃飯嗎
妳也太那個了唄
一個關東煮店能貼上下回
該不會貼上中下吧
我每天都忙很晚才回家,像今天又到台南了,
哪有力氣一次寫完。
又不是像你們隨便亂拍亂貼,連文章錯字都不訂正。
我光選圖修圖就花很多時間,寫好的文章還要考據免得被打槍。
這篇文章第一張照片,拍跟我一樣的看看。 Clara - 克拉拉 於 2013/02/07 02:36回覆
1樓. 人魚2013/02/06 16:14喔伊細
菜OK吧!每天食材不太一樣吧?
那道安慷魚的精囊實在很誘人。
價格如何?
是鱈魚白子啦!大概一千二吧,不收開瓶費. 酒鬼好去處。
Clara - 克拉拉 於 2013/02/07 01:54回覆









