臨時去一趟台南，行前，剛好看我的“精神食糧” (AKA 壹週刊) 介紹說全台最棒的川菜就是巴人川味!
而且，竟然在我老家附近！馬上打給妹問，她說…啊幾年前她就吃過了，辣到她們都流眼淚，這種辣度跟老爸吃，恐怕不行吧，上次吃印度菜老爸就說印度人在肚子裡面跳舞，這次該不會說，吃完換阿六仔在肚子裡面跳舞 !!

不過老爸倒是欣然接受我的提議，寒流來襲的陽光普照中午(好個對比)。我們三人就來到這家巴人川味，店裡面，只有一桌人。因為沒想到所以沒預約，隨意點菜。

口水雞，使用去骨雞腿作成，香而麻，但我們都不愛雞皮，有些可惜



麻婆豆腐是用郫縣豆瓣做的，很有味道，如果花椒下更多會更好



芙蓉紹子蛋 (中文釋義: 芙蓉= 蛋，紹子=肉末炒物)，這是菜牌上才有的菜，不過相當好吃，顏色也相映美觀





想吃綠色的菜所以點丁香山蘇，有點不搭軋，也許點土豆絲(馬鈴薯)比較適合，不過我的偏好是嗆白菜，可惜菜單沒有



麻辣霸道蝦，請用手剝殼，不然外面沾裹的辣椒花椒會麻死！



沒有水煮牛肉，點水煮魚，一汪濃郁的湯汁襯著潔白的魚片以及底下的黃豆芽，香氣十足



六道菜，三個人吃不完打包造福友人，不禁想起半年前遠企找四川名廚杜非客座，我們四個人吃七道菜一滴不剩。

巴人川味沒有杜非做的川菜香麻複雜，約 80% 水準
但巴人川味六道菜 $1700，人均 $570 還可打包，遠企我們花了人均 $ 990 沒得帶，就如同壹週刊說，巴人川味的確是全台最麻香的川菜….

在小吃國度台南，竟有另一番風情可嚐。

巴人川味
06-2081218
台南市小東路153號