台北- 好友歸國唱歌趴於趙時機
2010/09/23 03:18
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外派為國爭光的友人 V 桑這陣子剛好衣錦還鄉，幾個朋友們在噗浪上約集吃飯，地點選定安和路的趙時機擔仔麵，而且友人已經預定好桌菜了。
吃慣台南小店的我其實走過趙時機很多次，但老覺得它什麼都賣，跟台南小吃獨沽一味的哲學大相逕庭。多數的台南小吃都是專賣少少的食物，如果看倌不飽就再去下一攤，簡單純粹是台南小吃的精神。
不過在台北，交通是問題，所以能夠一網打盡，食物都不太差就是奧義。
我準時，結果大家都遲到，我帶了一罐很喜歡的酒廠威士忌，據說他家的蒸餾桶是最小的，不定期出各種瓶熟成的款項，今日帶的是波爾多桶熟成。
先上冷盤- 鯊魚煙，炸紅糟肉，香腸
擔仔米粉: 與台南的不同是少了鮮蝦，湯更多。
蔭豉蚵，份量大而足
烤竹雞，竹雞我以前吃過，這裡一樣做得不錯，肉入味熟透，皮脆少脂肪
炒山蘇，翠綠清爽
綜合火鍋，有蝦，玉米，蚵，蛤蜊，豆腐，芋頭等等，湯清味美，還可以續湯。
蛤蜊絲瓜，鮮美好吃
糖醋魚，有點忘記魚的味道
蹄筋烏參，沒印象但也不差
鰻魚米糕，米糕還不錯，以前我都是吃紅蟳米糕，這大概是第一次吃鰻魚米糕，鰻魚無刺，省了吃食步驟
白斬雞，還好，我不特別愛吃雞，這道菜也不是我吃過雞的前幾名
發現我的酒還頗受歡迎，但後來唱歌喝酒以後就掛點了，還好有大家幫忙護送回家，真的很感謝!!
趙時機台南擔仔麵
北市通安街83號
02-2733-7334
延伸閱讀: Maverick 小孤牛食遊記(不同日訪) http://blog.xuite.net/maverick007/01/36772468
吃慣台南小店的我其實走過趙時機很多次，但老覺得它什麼都賣，跟台南小吃獨沽一味的哲學大相逕庭。多數的台南小吃都是專賣少少的食物，如果看倌不飽就再去下一攤，簡單純粹是台南小吃的精神。
不過在台北，交通是問題，所以能夠一網打盡，食物都不太差就是奧義。
我準時，結果大家都遲到，我帶了一罐很喜歡的酒廠威士忌，據說他家的蒸餾桶是最小的，不定期出各種瓶熟成的款項，今日帶的是波爾多桶熟成。
先上冷盤- 鯊魚煙，炸紅糟肉，香腸
擔仔米粉: 與台南的不同是少了鮮蝦，湯更多。
蔭豉蚵，份量大而足
烤竹雞，竹雞我以前吃過，這裡一樣做得不錯，肉入味熟透，皮脆少脂肪
炒山蘇，翠綠清爽
綜合火鍋，有蝦，玉米，蚵，蛤蜊，豆腐，芋頭等等，湯清味美，還可以續湯。
蛤蜊絲瓜，鮮美好吃
糖醋魚，有點忘記魚的味道
蹄筋烏參，沒印象但也不差
鰻魚米糕，米糕還不錯，以前我都是吃紅蟳米糕，這大概是第一次吃鰻魚米糕，鰻魚無刺，省了吃食步驟
白斬雞，還好，我不特別愛吃雞，這道菜也不是我吃過雞的前幾名
發現我的酒還頗受歡迎，但後來唱歌喝酒以後就掛點了，還好有大家幫忙護送回家，真的很感謝!!
趙時機台南擔仔麵
北市通安街83號
02-2733-7334
延伸閱讀: Maverick 小孤牛食遊記(不同日訪) http://blog.xuite.net/maverick007/01/36772468
自訂分類：食記- 台灣. 台北
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迴響（6） ：
6樓. vince2010/11/10 01:47奇怪了....
咦？！我親愛的克拉拉啊....妳這事由說對了，地點也對了，時間也對了，人也對了，有唱歌也對了，連妳自己喝醉這件事也對了！
但是，我應該有在場吧？怎麼這些美食我一樣都沒吃到？！
唉....肯定是忙於喝酒擁抱....
看來，明年1月要再跟妳約一次！這次絕對要好好認真地品嘗食物！
OKOK~~ 來吧~~ Clara - 克拉拉 於 2010/12/06 04:54回覆-
5樓. jeff2010/09/27 17:37行家的吃法
>>竹家莊的豉椒炒大蟹，配明火白粥真的讚
小姐
不錯
糜爛的白粥
行家的吃法
>>鱔魚意麵要100, 是台南的 1.5 倍，而且湯汁也未免太多了吧
不對吧
是160
且乾炒怎會有過多的湯汁
鱔魚意麵分乾炒濕炒兩種
濕炒鱔魚意麵，一般都簡稱鱔魚意麵，沒特別加注的都是這種，台南一般賣 50~70 一盤，特色是淋酸甜勾芡羹，台北的話價錢我不知道，阿輝 100 應該算在地便宜的吧。
乾炒鱔魚意麵，會特別加注乾炒鱔魚意麵，連在台南都要 100~130 一盤，我問過老闆，他說因為沒有湯羹，乾炒的鱔魚份量要多所以會比較貴，台北乾炒賣 160 應該還好。
但我吃過諸多台南名店，純粹只賣鱔魚的阿源還是我的首選，也許哪天去他徒弟阿江開的店吃吃，不過不在我喝酒吃食路線，得特別繞繞，沒動力啊!
阿源鱔魚麵
http://blog.xuite.net/karlcpc/bcc/23679698 Clara - 克拉拉 於 2010/09/29 01:01回覆 -
4樓. sky2010/09/26 12:09阿輝
阿輝鱔魚在台北好有名，之前聽好多人講，不過身邊的台南人倒是都說沒聽過XD後來在台北人帶領下在台南吃過一次，我想...台南應該還有其他鱔魚麵可吃XDD我剛看了台北的價錢....天啊！鱔魚意麵要100, 是台南的 1.5 倍，而且湯汁也未免太多了吧。這種非民生必需品我想還是乖乖回台南吃吧。
另外，虱目魚我想也一樣吧，而且我叔公就是萬伯，我放著叔公精選的肥美虱目魚不吃跑去台北吃，這不是找雷炸自己是幹嘛?
Clara - 克拉拉 於 2010/09/27 00:07回覆 -
3樓. jeff2010/09/24 21:57去試試吧
小姐
台南10幾年每週的出入
對台南的熟悉不會比妳差太多
在台北要吃好吃的台南味
我提的那三家
也不會輸台南太多
但卻有更好的用餐環境
去試試吧
都不會太貴
我是沒勁，在台北有那麼多外國菜外省菜，吃台南的口味要幹嘛?
Clara - 克拉拉 於 2010/09/25 20:23回覆 -
2樓. jeff2010/09/23 21:13白去了
吃趙石機不須再動鍋鏟
前檯的黑白切
後台的熟食
就夠我吃十几年了
吃趙石机沒吃他們的
紅燒魚
筍仔湯
白去了
有時一片厚厚又油又有膠質的紅燒鮸魚
才180
台北還有一家什麼都賣台南味的店
長春路的阿輝鱔魚意麵
台南阿輝他女兒及他親弟弟及他80歲的老母開的
一碗扁平的湯碗裝著清清如水（只用薑絲及塩巴）的虱目魚肚湯
兩顆滷虱目魚頭
一盤炒鱔魚米粉（米粉更能吸收湯汁精華）
一份蝦卷蚵卷綜合
一份台南味糯米腸
一份台南味香腸
一盤地瓜葉
一盤炒花枝
吃完再一碗綠豆露
附近另一家也是台南味的
吉林路景庭
他們的紅糟控肉飯更是一絕
每回進去我一人
兩顆魚頭,一盤滷魚肚,一盤燙魚腸（菜單沒有燙魚腸只有煎魚腸）一盤燙清菜.一盤白菜滷,一份滷豆腐,一粒滷鴨蛋,再一碗紅糟控肉飯,一碗魚皮湯
夏天時吃完再一杯他們自製的冰仙草茶
還是建議你自己去台南一趟，術業有專攻，分開做才會每樣都做到極致。
如果依照你的食量，其實保安路/海安路就可以滿足你的需求。
先在阿龍香腸熟肉點足你要的白切，然後阿鳳吃浮水魚羹，阿明吃豬心內臟，木西吃米糕，還有阿明隔壁快炒海鮮以及鱔魚意麵。
如果龜毛ㄧ點，清心碳烤，阿源鱔魚都在附近。 Clara - 克拉拉 於 2010/09/24 02:29回覆 - 1樓.2010/09/23 17:42只知您愛喝酒
不知您也愛唱歌兒!
說正經的, 那糖醋魚是怎麼回事啊?? 好好的馬頭, 為什麼不乾煎呢?
學長，如果告訴您原因恐怕好笑吧。
其實我是因為不想聽別人唱歌所以不愛去唱。
因敝小妹合唱團兼獨唱比賽出身，很怕聽荒腔走板.....
我也不知道那個糖醋魚怎樣，可惜了魚。 Clara - 克拉拉 於 2010/09/24 02:21回覆
