明確支持中國國民黨區域立法委員大罷免的鏡電視主播潘照文，日前在脆Threads上抨擊，臺中市在扯臺灣非洲豬瘟防疫的後腿，而這番論調也有其他部分新聞媒體、網友在宣揚，但我認為，這番論調是忽略了，食品安全、動植物防疫行政實務注重的源頭管理原則。
經查詢非洲豬瘟傳播史相關資料，非洲豬瘟(African Swine Fever，ASF)是一種由非洲豬瘟病毒(African Swine Fever Virus，ASFV)引起的急性、烈性和高度接觸性傳染病，可感染家豬和野豬，死亡率可高達100%，世界動物衛生組織報告(World Organisation for Animal Health，WOAH)顯示，非洲豬瘟首次於1921年在肯亞被發現，當時該病從非洲野豬傳播給家豬。
這種疾病原本僅限於非洲，因此稱作非洲豬瘟，但直至1957年，在葡萄牙里斯本傳出病例，之後在1960年代疫情進一步爆發。
在經過幾次疫情後，非洲豬瘟在伊比利半島扎根，1971年時在古巴發現感染案例，最後導致需要撲殺約50萬頭豬來避免疫情擴大化，這次疫情被聯合國糧食及農業組織標記為1971年最具警示性的事件。
1980年代，在法國和比利時等其他歐洲國家都有零星地區爆發疫情。透過實施撲殺政策，西班牙和葡萄牙在1990年代中期已撲滅非洲豬瘟。2007年首次傳入喬治亞，隨後迅速蔓延到東歐的高加索地區。2017年3月，在俄羅斯遠東地區的伊爾庫茨克暴發了非洲豬瘟疫情，2018年傳入中華人民共和國，隨後在亞洲地區蔓延，當年年底在金門縣沿海，便發生了中華民國境內第一起海漂死豬陰性事件。
至2019年1月10日，行政院農業委員會動植物防疫檢疫局統計旅客違規攜帶之豬肉產品，12件檢出非洲豬瘟陽性，2021年8月22日，首度查獲帶有非洲豬瘟病毒之走私肉品。
從2018年起至2024年6月止，臺灣外島及本島沿海至少發現18起海漂死豬陰性事件，而到了當年11月，中華民國獲世界動物衛生組織認證為非洲豬瘟非疫國。但就在今年10月22日，農業部宣布臺中市梧棲區養豬場病死豬經PCR檢測呈現非洲豬瘟陽性，成為2025年臺灣非洲豬瘟感染事件。
今年10月22日爆發的非洲豬瘟感染事件，儘管非洲豬瘟可能透過廚餘食材、節肢動物、動物分泌物或排泄物、車輛和人員傳播，但臺中市政府目前仍因轄內養豬場廚餘處理、獸醫師執業瑕疵的問題而遭受指責，甚至被鏡電視主播潘照文等人抨擊是扯後腿，但從〈豬瘟新措施 衛福部長：取消機場免檢疫通道！一律得過X光〉、〈防堵非洲豬瘟 機場入境「取消免檢疫通道」石崇良：一律查核〉等報導可知，臺灣的機場過往設有免檢疫通道，而非洲豬瘟病毒可透過人類活動夾帶傳播(過往非洲豬瘟病毒會從非洲傳到世界其他地方，歐美列強的海外殖民活動恐怕脫不了關係)，但迄今尚無感染人類的紀錄，這就可能使人們放鬆警惕，而有一些「樂觀偏誤」的表現。
所以，這次非洲豬瘟疫情的爆發，依照源頭管理的原則，跟臺中市轄內養豬場或清潔隊有社會關係網絡連結的人員，從免檢疫通道入境夾帶，或者來自其他縣市車輛夾帶進入的可能性也不能排除。
再說廚餘，它可以分成生廚餘和熟廚餘，生廚餘是尚未經過烹調的生鮮食材處理後剩餘不要的廢棄物，熟廚餘就是你我常見的，那些吃不完被當成垃圾丟棄、交給清潔隊、垃圾場處理的剩菜剩飯，而這兩種廢棄物處理機構的廚餘，來源也絕對不只一處。
以此而論，縱使出事的臺中市梧棲區養豬場，所使用之廚餘的來源是臺中市的清潔隊，但清潔隊所有廚餘可能來自會產生生廚餘的蔬果截切場、屠宰場等，熟廚餘則可能來自餐廳、旅館、觀光旅館、小吃店、便當工廠或一般家戶廚房，這些目前不知名的廚餘源頭，其內部成員也可能透過機場免檢疫通道，從海外疫區帶入非洲豬瘟病毒而不自知，如今不僅跨國旅行十分便捷，中華民國境內，尤其是臺灣本島早已形成一日生活圈，如此，國家邊境防疫能不慎乎？
這回從臺中市梧棲區開始爆發的臺灣非洲豬瘟疫情，臺灣部分新聞媒體報導、新聞工作者、政治人物或網友，因為案發地點在臺中市的養豬場，故便聚焦於檢討盧秀燕市長和臺中市政府的缺失，從目前其他相關報導看來，這起事件算是廣義的食品安全事件，而臺灣過往爆發食品安全事件，新聞媒體或社群網站輿論，也較多是單純聚焦在譴責或檢討事發單位有關人員的做為，而較少有再去追溯較上游的源頭，像是市售農產品農藥殘留不合格或與規定不符，臺灣新聞媒體或社群網站輿論，比較多也是聚焦在被驗到農藥殘留不合格或與規定不符的餐館、攤販、超商、商店，也相對較少去檢討農民、農藥販賣/批發業者。
但食品安全、動植物防疫，在行政實務上是講究源頭管理的，做好源頭管理才能根本防止相關事件發生，同理，中華民國2024年11月被認證為非洲豬瘟非疫國，這可能代表境內當時之後的一段期間已無病毒，而今年10月又再爆發非洲豬瘟疫情，這就可能表示，後來病毒又被從邊境某處海關夾帶進入，再因為一日生活圈的便捷交通而流竄，而這也有可能是被認證為非洲豬瘟非疫國，再加上非洲豬瘟一直沒有感染人類的紀錄，導致我國從官員到民眾都因而對非洲豬瘟放鬆警戒，不認為或不相信會再爆發的「樂觀偏誤」所致。
所以對於這次臺灣非洲豬瘟疫情的爆發，我認為單指責盧秀燕市長或臺中市政府，無助於根本解決問題，而依照食品安全或動植物防疫檢疫行政實務注重的源頭管理原則，若要講破口或扯後腿，恐怕先前相對鬆散的邊境防疫檢疫，更是破口、扯後腿呢！
