YouTube節目【健康DoReMi】今年10月24日首播的【戒白飯"痛風竟不痛了"？ "愛吃這些"你的腎正在慢性發炎】，來賓陳俊旭醫師再來講到吃糖與近視的關係。

這就讓我再來歸納分享，清晰眼科、歐格利視力保健、營養N次方等、BHKs無暇機力、財團法人癌症關懷基金會、頂超生技官方網站，還有醫師鍾佩禎、謝立科、吳為吉、營養師呂美寶、徐佩瑜，以及臺北護理大學護理系兒科組助理教授黃秀玫等人，關於近視與飲食之關係的觀點。

據上段所提來源之資料，飲食與近視雖無直接「治療或逆轉度數」的效果，但日常飲食習慣會顯著影響眼球健康與近視的惡化速度。其中，有益眼部健康與減緩近視的營養素，如深綠色蔬菜富含葉黃素、玉米黃素、β-胡蘿蔔素，每天攝取足量(約2碗)深綠色蔬菜，有助於降低近視風險達3成左右，食物來源有菠菜、地瓜葉、芥藍菜等。

第二，Omega-3脂肪酸(DHA)為多元不飽和脂肪酸，攝取較高Omega-3的孩童，其近視進展速度較慢，食物來源有鮭魚、鯖魚等深海魚類；維生素A與維生素E是抗氧化維生素，能減少眼睛疲勞、維持視網膜與水晶體健康，食物來源有蛋黃、胡蘿蔔、堅果、杏仁、太陽花籽。

應避免或減少的「傷眼」飲食，首先是精製碳水化合物與精製糖，過量攝取精製澱粉、含糖飲料或甜食，會讓血糖快速上升，造成體內滲透壓失調、房水糖分過多，進而使水晶體膨脹、屈光度增加，加重近視深度。YouTube節目【健康DoReMi】今年10月24日首播的【戒白飯"痛風竟不痛了"？ "愛吃這些"你的腎正在慢性發炎】，來賓陳俊旭醫師的論點，便傾向於這方面的負面影響。

接著是飽和脂肪與加工食品，飲食中攝取過多飽和脂肪或紅肉，與近視問題呈正相關，油炸食物與反式脂肪也會影響血管與眼部健康。

重要的是，一來真性近視不可逆，一旦眼球被拉長形成真性近視，度數是無法靠吃特定食物或保健品「消失」或「恢復」的；二來飲食僅為輔助，護眼的根本仍需配合正確用眼距離、良好光線、控制3C使用時間，以及增加戶外活動，日照能促進多巴胺分泌，有效抑制眼軸拉長。

臺灣近年來近視人口比例持續偏高，主因應是在日常活中，相對多數的臺灣民眾用眼距離過近、光線不夠、姿勢不正確，還有3C使用時間過長，像是長時間看手機或平板電腦的螢幕，或者像是有些臺灣家長在外甚至在家，會讓3C產品充當保母，讓孩童專注在3C產品的操作使用、網站瀏覽，好讓他們不會吵鬧。

另外我近年來也常見，臺灣一些用餐場所內，一家子或一群親友聚在一起，但一人一支手機，各自長時間邊看螢幕邊用餐，不太面對面互動，再加上手機遊戲推陳出新，廠商廣告打得張牙舞爪、無孔不入，更可能使得一些臺灣民眾，沉浸在一些能使其達到心流(flow)體驗之忘我境界的手機遊戲中，無法自拔結果搞壞眼睛。

此外，臺灣民眾由於自幼社會化的過程中，從家庭、學校、同儕、網路互動中養成的飲食價值觀，相對多數者是抒壓-口腹之慾滿足導向，展現出來的，便較多是喜食較美味的飽和脂肪、紅肉、精製澱粉、含糖飲料或甜食等對眼睛健康有害的食物，而較少是保健導向的飲食價值觀，展現出來的就是較少人偏愛食用菠菜、地瓜葉、芥藍菜、蛋黃、胡蘿蔔、堅果、杏仁、太陽花籽、鮭魚、鯖魚等護眼食物。

也許正因為臺灣社會目前持紓壓-口腹之慾滿足導向之飲食價值觀的人仍比較多，所以才持續有醫護人員或營養師，透過大眾傳播媒體、書報雜誌等，推廣、闡述或說明保健導向的飲食價值觀，而當中比較容易獲得採納的，我發現，也是被受眾認為最容易落實、與價值觀相容性最高，或者成果、好處最明顯的部分。

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