烘焙業者搶進耶誕市場，推出系列開趴點心，可以依照需求「自由配」。烘焙老店大轉型，也首度推出「火雞」應景；15家烘焙業者研發約百款耶誕派對點心同步登場，優惠套組500元起。老店轉型，不少業者更首度依照人數、喜好，代客規畫派對點心套組；點心品項也大創新，包括西方傳統年節必備的尼古拉人麵包，火柴手工巧克力、史多倫、鵝肝醬海鮮堡、法式千層等。

    烘焙業的派對點心，除了外型追隨時尚，還強調「低油高纖」，大量採用健康的莓果與堅果類、起司，讓耶誕夜辦趴、跑趴都健康。例如丹蜜爾蛋糕訴求「姐妹淘法式清爽派對點心」，以清爽的法國麵包焗海鮮，再搭配水果、千層等甜點，15人同享的套裝約2,500元。

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    聯瑜烘焙麵包則打出「貴婦級」派對點心，由藍莓領軍，洛神、莓果與裸麥等低油原料搭配，充滿質樸的天然香氣。耶誕黑炫風、德式耶誕塔、耶誕藍莓巧巴達等，5人約1,000元。

    若是家族聚餐，楊果子烘焙針對「三代同堂」規畫的派對點心可參考。包括健康的地瓜、養生堅果與抗氧化的紅酒蔓越莓都入餡，還有造型討巧的雪糕造形蛋糕。季節限定1,490元。

    福利麵包發揮創意，推出美軍駐台時期指定的「美式全家歡白肉茄紅素派對點心」，過去是熟客的指定套餐，今年公開分享。豐盛的火雞搭配墨西哥莎莎醬，完全美式，另有蜜漬烤薯塊、墨西哥薄餅、南瓜派等，可10人共享4,310元

資料來源     聯合報╱記者羅建怡／台北報導