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採訪製作麻油雞
2024/12/31 20:52
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今天預約採訪,再添一筆採訪日記,示範講解教【天然酵母枸杞紅棗佐麻油雞】

做法:薑切片,黑麻油冷鍋倒入150cc ,開中火加熱,放入薑片炒至邊緣微彎曲、呈金黃色微焦。
加雞肉塊,中大火煎香雞肉,與薑翻炒,色澤會亮。倒入米酒蓋過雞肉,開大火煮至酒味揮發。
再加入水,蓋上鍋蓋,轉中火悶煮約 8 分鐘後開鍋,加入冰糖調味加入天然酵母枸杞紅棗,攪拌即完成麻油雞。
全站分類:休閒生活 美食
自訂分類:烘焙課程
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