材料:二人份  ( 可依比例增加 )

蕃苆一顆

高麗菜2~3片

秀珍菇數朵

豬胛心肉薄片約200克

調味料:鹽,黑糖適量

作法:

1.將低筋麵粉及地瓜粉混合拌勻,並加入約10分之6杯的水 (大同電鍋量杯)揉勻,置放一  旁,至少靜候10分鐘以上,如果放置30分鐘以上會更Q喔!

2.秀珍菇洗淨,蕃苆洗淨切成塊狀,高麗菜洗淨順手撕成小片狀.

3.準備一湯鍋,放入約六杯水煮滾,改中火,放入蕃苆,秀珍菇,再加入高麗菜一起煮滾.

4.麵團此時撕成姆指大小丟入鍋中,煮滾,再加入肉片.

5.肉片熟後,加入適當鹽及黑糖調味即可.

6.切記!一定要用黑糖調味,因為用黑糖更能襯出蕃苆的美味.

8.這是一道完全利用自然食材,極易消化,且幾乎沒有油脂,可用來當減肥餐.