清酒之種類

美味之飲用方式（◎最佳、　○好、　△可以、　×不能）

冷飲

熱飲

加熬水

加冰

加冷水

古    　酒

◎

◎

△

○

△

槽  口  酒

◎

×

△

◎

◎

原　    酒

○

×

◎

◎

◎

生    　酒

◎

×

×

○

△

生 貯 蔵 酒

◎

×

×

○

△

生  一  本

○

△

◎

◎

◎

樽　    酒

◎

○

△

○

△

冷飲之表現温度

熱飲之表現温度

雪　冷(Yukihie)

05℃

日向燗(Hinatakan)

30℃

上　燗(Jyoukan)

45℃

花　冷(Hanahie)

10℃

人肌燗(HItohadakan)

35℃

熱　燗(Atsukan)

50℃

涼　冷(Suzuhie)

15℃

暖　燗(Nurukan)

40℃

飛　燗(Tobikirikan)

55℃