黑色雷根豆的傳奇故事(聯合報副刊繽紛版)【閒話吃喝】
2025/10/20 00:30
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仲夏的八月，我站在南加州辛米谷（Simi Valley）的一座山崗上，俯瞰一望無際起伏的丘陵，氣勢開闊。著名的雷根總統圖書館是一座紅瓦白牆的建築，在此依山而建，安息著美國第40任雷根總統，也收藏著他一生的足跡與記憶。
雷根總統圖書館
南加州辛米谷前的柏林圍牆
為了戒菸，他開始吃軟糖豆
走進冷氣十足的展覽館，除了冷戰、柏林圍牆與蘇聯領袖的歷史畫面外，在複製的白宮橢圓形辦公室裡，我注意到辦公桌上放著一個裝滿五顔六色的軟糖豆（jelly beans）小玻璃罐。導覽牌上寫著：「這是雷根總統最愛的零嘴。」後來在展示大廳的波音707空軍一號專機和「海軍陸戰隊一號」直升機內的桌子上，也都看到相同的玻璃罐。
軟糖豆（jelly beans）
空軍一號
看到多彩的軟糖豆，讓我的思緒回到八○年代的台灣。那時經濟正要起飛，我們對美國充滿好奇與嚮往。進口的軟糖豆被暱稱為「雷根豆」，一小盒往往要價不菲。當時還年輕的我們認為，它不僅是外國來的糖果，更像是一種政治象徵，代表著那位由影星轉身為總統，並推動冷戰走向終結的美國領袖。
當年的中華民國政府曾一度對雷根總統寄予厚望。他的前任卡特總統與台灣斷交，而雷根在競選時曾信誓旦旦，若當選將重新承認中華民國。然而後來八年任期過去，這個承諾最終沒有兌現，讓台灣多少感到失落。
雷根原本是好萊塢演員，銀幕形象陽光健康，但私下抽菸成癮。六○年代擔任加州州長後，壓力大，煙癮更重。後來為了健康，也為了形象，他下定決心戒菸。可是，戒菸談何容易？有人靠口香糖，有人靠向日葵瓜籽，他卻靠軟糖豆，在不同口味的軟糖豆裡，他偏偏最鍾愛黑色的甘草味。
1985年，我到美國唸研究所，正是雷根第二任期的開始，他的人氣依然如日中天。當我第一次與所長卡特博士面談時，看見他的桌上放著一罐多彩軟糖豆。這位與前總統卡特同姓的所長顯然是雷根迷，特別建議我嚐嚐黑色口味，還說：「這是雷根總統最喜歡的口味。」我嚐了一顆，差點吐出來，那股濃烈的中藥味，不就是甘草嗎？
那是一股熟悉卻帶有矛盾心情的味道，因為早年的咳嗽糖漿大多是甘草味，許多中藥方劑裡也加甘草掩蓋苦味。我小時候體弱多病，經常感冒吃藥，不記得喝過多少咳嗽糖漿和中藥。如今，每當嚐到甘草的味道，就會聯想到不舒服的日子。
在中醫，甘草被稱為「和藥之王」，它味甘性平，能調和百藥，所以經常出現在各種方劑中，用來「補氣、止咳、解毒、調和」。西方也早有使用記錄，據說亞歷山大大帝遠征時，軍隊隨身攜帶甘草根泡水解渴。歐洲人後來把它熬成糖漿，作為潤喉藥片。殖民跨越大西洋後，甘草也在北美落地生根。
複製的白宮橢圓形辦公室桌上放著一個裝滿多彩軟糖豆的玻璃罐
空軍一號辦公桌上放著一個裝滿多彩軟糖豆的玻璃罐
軟糖豆外交，意外起了作用
十九世紀，美國費城一帶的糖果業興起。糖果店把甘草加進糖裡，成了藥房常見的小零嘴。二十世紀初，甘草逐漸轉型成零食的一種香料。1893年創立的Good & Plenty，號稱美國最古老的糖果品牌，賣的就是黑甘草裹上粉紅或白色糖衣的小顆粒。在美國，它一直是「愛的人很愛，討厭的人一口都不碰」的兩極口味，而這樣的「非主流」滋味，卻成了雷根的最愛。
為了戒菸的他，迷上黑甘草軟糖豆，甚至把它帶進白宮和外交場合。1981年1月，雷根的就職典禮上，來自加州的 Jelly Belly 公司空運了三百多磅的多彩軟糖豆到華府，其中最有名的是紅色「非常櫻桃」與白色的香草口味，而為了搭配國旗的「紅、白、藍」三色，他們還特別研發了新的藍莓口味，當然也少不了黑色甘草軟糖豆。
自此，軟糖豆成了白宮會議桌上的標配。每當會議進行到緊張時刻，雷根會順手抓幾顆放入口中。空軍一號上也常備幾罐，成為「總統招待糖」。甚至有一次，他送給蘇聯外長葛羅米柯一罐軟糖豆，算是小小的外交禮物。據說那位嚴肅的外長對黑甘草的味道有些驚訝，但也因此讓氣氛緩和不少。
雷根一向以開朗、親民著稱，「愛吃軟糖豆」這件事也讓他顯得不像嚴肅的政客，而更像美國人身邊的鄰居大叔。他的「軟糖豆外交」，比起劍拔弩張的冷戰談判，更添幾分人情味，或許這也是他被稱為「偉大的溝通者」的原因之一。
後來醫界提醒，黑甘草含有甘草酸，食用過多恐造成血壓升高或心律不整。好在雷根吃的不多，主要當零食，倒也無大礙。
對一家糖果公司來說，能成為總統最愛，無疑是最好的廣告。Jelly Belly公司因此聲名大噪，至今共推出了一百多種不同顏色和口味的軟糖豆，也從加州的小工廠，躍升為全美知名品牌。
但是對歷經電影、政治、外交與世局考驗的雷根總統而言，在眾多口味中，只有黑色的甘草雷根豆最能代表他的一生，苦中帶甜，甜裡含苦，最後留下一抹溫潤的回味。
本文刊登在2025年10月16日聯合報副刊繽紛版
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3樓. NAPA2025/11/02 13:20有次雷根招待賓客倒出甘草豆時，有顆滾到地上。雷根不慌不忙彎腰從地板拾起吃了，賓客歡然大笑。雷根就是親切，如鄰家大叔！ 九里安西王(Julian) 於 2025/11/05 10:45回覆
2樓. 看雲2025/10/28 09:38我們也吃過這軟糖，但不太記得黑色口味。感覺它黏牙，後來就不買了。
1樓. 繽紛2025/10/20 15:47多年前,坊間流行過一陣子雷根糖,應該是類似這些年的彩虹糖吧?就是五顏六色一把的。
小時候吃健素糖,也有多種色彩,我們都會挑揀著自己喜歡的顏色吃,但沒有黑色的。
在那物資不充裕的童年時代,沒有什麼可以塞填口腔味蕾,著實也費盡心思。
屋後紅磚圍牆外頭,長著一欉金銀花,我知道那個花朵可以賣錢,總是覷著開了幾朵花?
摘了沒幾朵,小手都捧不滿,興致勃勃地拿去平交道旁的中藥鋪,眼光熱盼的望著店老闆。
也許店老闆就換一支肉桂或甘草給我,只要吃了不會死的東西,於我來說皆是美食。
我是那麼滿足的咀嚼肉桂或甘草,吞嚥那平日難得一嚐的汁液,也算是天堂才有的味道吧?
