週休遇颱風，短暫賦閒在家，一鼓作氣，把家裡現有的食材搬出並做成糧藏。玩樂自己愛吃的在這不一樣的日子，一樣的心情，與好友們分享美好的晨間早餐時光。
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【蒜味小魚乾】常聽人團購買罐裝小魚乾下酒、配飯。其實，半斤小魚乾200元，買100元便可做成兩罐。喜歡吃蒜頭，便可使用大量的蒜頭提香氣。
材料：小魚乾、食用油、蒜頭、麻油、醬油、酒、胡椒粉
做法：將蒜頭洗淨，切末爆香。接著放入洗淨瀝乾的小魚乾拌炒兩、三下後，隨即入點醬油、酒、胡椒粉拌炒幾下，待香氣四溢後熄火放涼。然後裝進玻璃罐裡，滴些麻油於上頭，封蓋後置入冰箱裡冷藏備食數月不壞。
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嘗試著以鮮嫩的芹菜葉煎蛋，其效果如同九層塔煎蛋般香，好吃！
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37樓. 蝸牛【等你歸來】2019/06/09 00:14親愛的慕雲晚上好
目前很少上格子, 看見您的回覆很開心,現在來留言您的關心^^
這麼久了, 其實我已不是很清楚了,但我想是不是我没有完全瀝乾就炒的關係呢?
還是我油放的不够？因為我嗜吃特辣,所以就加了一些辣粉啦~小辣椒啦~辣椒罐啦~
到底是哪裡出錯了呢?
美麗的慕雲 晚安
（因為之前看過慕雲的相片，感覺非常年輕，想不到女兒這麼大了，家庭圓滿和樂，好幸福呢！）
千汨 晚上好！
炒小魚乾各家作法不同，因為沒放防腐劑，所以，保存方式真的需要特別留意。想保存時日久些，重口味的同時，油的確是需要多放點兒。我家通常會看情況，習慣盡量冷凍室存放，冷藏室只留一週內吃完的量。如此才不致造成腐壞浪費。早期我也愛吃辣，無辣不歡，但因為皮膚會過敏故而慢慢適應微辣不辣的飲食。
謝謝 千汨的謬讚。
慕雲 於 2019/07/06 22:09回覆祝福 妳我 身心永遠年輕，美麗健康快樂！-
36樓. 蝸牛【等你歸來】2019/05/05 23:48很早前就偷偷的跟著慕雲做了這道小魚干料理, 同事剛開始說不錯吃, 再吃了幾口說太鹹了
但是....不到一個半月就發霉了說
,怎麼回事? 
千汨 晚安！
這讓我想起我娘。很多時候我和大哥做的菜都沒問題，可是我娘就是沒法做成。也許個人做菜手路不同，還有冰存保存方式不同，很難說。如果怕太鹹可以加點兒砂糖醍味。只是這部份我個人不愛糖的甜味，所以沒放糖。但是我娘她就有放糖，那是她的偏愛，因為她吃得清淡，怕鹹。也或許有一可能"酒放得不夠"。因為酒會沖淡鹹味並且醍香。基本上，爆炒過程中，胡椒粉和鹽、酒具有防霉功效。不到一個半月就發霉？聽來直覺挺可怕的。從來我和大哥是沒遇過這樣情況。很想清楚知道到底妳是哪個環節出狀況，希望可以幫到妳。
慕雲 於 2019/05/06 22:37回覆 
35樓. 心之 (休息)2018/10/07 11:48這些料理都是我喜歡的
看的肚子都餓了
學起來了 有時間也要做看看
祝福 秋安如意
34樓. 玉米蘋果2018/08/03 06:28看了就覺得 好吃，而且 營養 豐富又均衡。
真不是蓋的。
33樓. 中秋節 寒露 與雙十國慶日2018/07/04 21:14慕雲輕鬆上菜 端出的兩三道小菜 都讓人胃口大開 。 最寶貴的是心得分享 , 果然是 江湖一點訣 。
盹姊姊 早安！
哈哈，臥虎藏龍的優迪園，賞文抒發樂陶陶。
很開心不出國也可以隨著姊姊遊玩《阿罕布拉宮》，
編織「天堂之夢」
能聽能看能吃能喝，玩樂自在。值此中秋佳節，祝福姊姊自在玩樂健康，中秋節快樂！
慕雲 於 2018/09/23 07:54回覆
32樓. Lansing2018/04/26 11:20讓我領五十大板先
竟然在老眼昏花時把慕雲大名誤成它字
幸得慕雲大人不記小人過，算是逃過一劫，可五十板不能免
特來自請處分
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31樓. Lansing2018/04/12 10:25
我做菜比寫文隨興
墓雲是
寫文比做菜隨興
哈哈，Dear Lansing
墓慕雲是古墓派弟子
習得
武廚藝隸屬隨興惟天寬地闊無影來去
省時、能吃、能看、
簡單快速、開心健康
Lansing=做菜隨興
慕雲=寫文隨興
Lansing+慕雲=做菜寫文隨興
慕雲 於 2018/04/23 10:55回覆 
30樓. 驀然回首 (事出反常必有妖 )2018/03/18 11:12第一次聽說
芹菜嫩葉也可以吃， 以前都把它摘掉丢棄， 下次一定要來試試
29樓. 環保阿嬤金鳳姨2018/03/10 15:50午安
有聯繫的保持，才有永遠的朋友；
慕雲 於 2018/04/06 17:48回覆
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28樓. Lansing2018/02/19 05:58想你了
