鴨賞與糕渣－在性格間打轉
2009/06/17 18:46
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「一個態度影響人的一生，一顆對料理熱忱的心改變了我對吃的態度；」
也看到了料理人心中的酸甜苦辣。」
這篇提到的鴨賞與糕渣時不外乎一直提到性格這個部份，或許所做出的食物可以表示某種象徵性的意義。
文章前頭還沒什麼感受，但是看到後面，我腦袋浮現出在廚房裡工作的廚師，雖然辛苦，但是看到品用人的微笑，是除了金錢外最喜悅的事。
還沒認識餐飲業之前，只覺得飲食只要填飽肚子就好
認識餐飲之後，認為餐飲業辛苦且忙亂
還沒認識廚師以前，只覺得東西就算用機器做食物也可以跟手工比擬
認識廚師之後，認為用心做的料理，是一種愛。
