做法：海參提前半天放冷藏格解凍; 取出洗凈，切段，汆水撈起; 玉米去衣，洗净切段; 淮山洗净; 豬展洗淨切塊，汆水撈起; 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
三、秋季的八個養生小常識
1.要注意防止熱能過剩，在秋季飲食中，要注意適量，而不能放縱食慾，大吃大喝。
2.中醫稱“宜食麻以潤其燥”。 首先應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒、胡椒等等，應當多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、蘿蔔、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。 另外，避免各種濕熱之氣積蓄。 因此提倡吃一些有散發功用的辛香氣味食物，如芹菜。
3.由夏到秋，氣溫下降，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化，飲食過於生冷，會造成消化不良，易生各種消化道疾患。 所以飲食上有「秋宜溫」的主張，也就是說秋天應當避免光吃些涼和性寒的食物，應當多吃一些溫性食物
4.海藻含有豐富的蛋白質、纖
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維素、維生素和礦物質。 而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸，可以保護人體免受放射線的傷害
5.秋梨是很好的秋季水果，對於止咳、去燥有很好的療效。
6.秋燥症主要靠預防，首先宜多喝水、粥、豆漿，多吃些蘿蔔、蓮藕、荸薺、梨等潤肺生津、養陰清燥的食物。 特別是梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、潤肺去燥等功能，很適宜有內熱，出現肺熱咳嗽、咽乾喉痛、大便乾結的人食用。
7.秋季要盡量少食或不食辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒等燥熱之品，少吃油炸、肥膩食物，以防加重秋燥癥狀。
8.秋季飲食應以滋陰潤肺為佳，秋燥易傷肺，可適當食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤食品，可以益胃生津，有益健康。 同時可適當多食一些酸味果蔬，食酸以收之。
四、秋天養生要注意什麼
首先，進補要合理。 藥補多以溫熱藥為主，進補不當易致體內陽氣過盛，營養物質蓄積化熱，易釀生成毒，毒留體內則會引發多種疾病。 如過食辛辣刺激食物可使大便幹結難解。
其次，調脾胃先於進補。 進補前最好先調理好脾胃，可在醫生的指導下服用一些健脾、益氣、和胃的藥物。 老年人和患有慢性胃炎、腸炎脾胃功能弱的人，忌進食大量含有阿膠、鹿角膠的補品。
第三，“平補”、“調補”是原則。 秋冬季進補可以恢復體力、提高人體抗病能力，但補過頭了也不是好事。
第四，進補要因人而異。 如同樣是氣虛，有脾氣虛、腎氣虛、肺氣虛的不同，自己到底該怎麼補，最好諮詢一下中醫。
養生不僅是合理飲食、適當調補，還要善於調節情志、謹慎用藥、合理運動等。 對生活要淡泊質樸，心境平和寧靜; “是藥三分毒”，特別是老人和小孩要謹慎使用抗生素等西藥; 另外，可根據自身條件選擇合適的運動，如慢跑、爬山、踢毽、跳繩、練功、舞劍等。
現在的養生知識越來越多，
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食療養生更是受大家的愛戴，養生湯也越來越受大家的歡迎。 在家庭中，湯是必不可收的一位佳餚。 為了家人的健康，我們總是會做些既好吃又能讓家人健康的湯品，簡單的就有番茄雞蛋湯，但是談到養生，煲湯就有講究了。 養生湯春夏秋冬均可煲湯，而在秋季，天氣乾燥，容易咳嗽，咽喉不適，湯更是養生的必備啦。 那麼哪些湯更適合秋天，在做秋天的養生湯時需要注意什麼，下面就來講講秋季的養生湯吧。
秋天是個乾燥的季節，不少人感到口鼻乾燥、咽乾口渴、皮膚瘙癢、大便乾結等，我們一般都是要去燥，潤肺。 那麼哪些食材是去燥潤肺的呢。 大家都知道百合蓮子有這個功效，所以我們可以做些百合蓮子銀耳湯，這是一道甜湯，色澤清透明亮，小孩子比較喜歡喝，我們還可以堡些排骨湯之類的。
說到潤肺的排骨湯，蘿蔔就有潤肺的效果，像秋天容易口乾喉嚨痛，咳嗽之類的，蘿蔔用於治療急性咽喉炎、流行性感冒都是非常好的。 和排骨一起燉煮，鮮香四溢，潤肺止咳。 還有蓮藕、雪梨和山藥，蓮藕可以養胃滋陰，雪梨可以止咳化痰，山藥有滋陰補腎，壯陽益氣的作用，這些都是家庭常見的食材，都是潤肺佳品。
煲湯雖然是一道菜，但是也要根據自身的情況來選擇湯，不是所有人都適合的。 比如喝中藥的人就不能喝蘿蔔湯，身體火氣旺盛的人就需要選擇清熱，滋潤的食材煲湯，身體寒性比較重的人，就需要需要參之類的來煲湯。 總之，湯好喝也不可以多喝，並且選擇適合自己的才是最重要的。
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