一、秋季養生湯

雪梨銀耳羹

材料：雪梨2個、銀耳50克、冰糖100克。

做法：雪梨切片，銀耳泡軟時去掉硬根。 鍋內加水，放入梨、銀耳、冰糖，煮半小時，即可食用。

奶汁百合鯽魚湯

材料：鯽魚、木瓜、鮮百合、薄荷、鮮奶、蔥、姜、鹽少許。

做法：清洗鯽魚，將蔥姜改刀、木瓜切小片; 鍋中放少許油將魚兩面略煎。 魚熱水水鍋，大火燒開，加蔥薑，后改小火慢燉; 當湯汁顏色呈奶白色時下入木瓜，並加少許鹽調味，加入鮮奶稍煮即可。 出鍋前，放入百合即可。

當歸黃芪補血雞湯

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材料：當歸10克、黃芪50克、枸杞10克、雞腿1隻、鹽和米酒適量

做法：雞腿剔骨，切成塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝干水。 瓦煲內注入適量清水，放入雞腿、當歸、黃芪和枸杞，加蓋大火煮沸，改小火煲1小時。 加適量鹽和米酒調味，即可出鍋。

菊花蘿蔔湯

材料：菊花6克，胡蘿蔔100克，蔥花5克，食鹽適量，味精2克，清湯適量，香油5克。

做法：胡蘿蔔先洗净切成片，放入盤中待用。 然後把鍋放在火上，注入清湯，放入菊花、食鹽。 待材料都煮熟后，淋上香油，撒入味精，出鍋后盛入湯盆即可。

木瓜胡蘿蔔玉米湯

材料：青木瓜半斤，胡蘿蔔一根，甜玉米一根，帶皮豬肉半斤（要挑瘦肉多的部分），雞爪三對，清水一千五百毫升。

做法：豬肉、雞爪加清水先用瓦煲燒開，撇去浮沫，然後加進木瓜，胡蘿蔔和玉米小火熬上一個半小時即可。

二、白領秋季養生小常識

　　1、早起早睡

早睡以順應陰精的收藏，早起以舒達陽氣。 近代研究表明，秋天適當早起，可減少血栓形成的機會; 起床前適當多躺幾分鐘，舒展活動一下全身，對預防血栓形成也有重要意義。

2、加強鍛煉

秋天氣候漸冷，衣服不可一下增加過多，有意讓機體凍一凍，經受一些寒涼之氣的鍛煉，這也是增強機體對冬季寒冷氣候的適應能力的重要方法。 金秋時節天高氣爽，是運動鍛煉的好時期，尤其應重視耐寒鍛煉，如早操、慢跑、冷水浴等，以提高對疾病的抵抗力。

　　3、慎食瓜果

夏令大量食瓜果雖然不至於造成脾胃疫患，卻已使腸胃抗病力有所下降，入秋后再大量食瓜果，勢必更助濕邪損傷脾陽，脾陽不振不能運化水濕，腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病就隨之發生。 因此，入秋之後應少食瓜果，脾胃虛寒者尤應禁忌。

4、適時進補

常言道：「秋季進補，冬令打

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虎」，但進補時要注意不要無病進補和虛實不分濫補。 中醫的治療原則是虛者補之，不是虛症病人不宜用補藥。 虛病又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對症服藥才能補益身體，否則適得其反。 還要注意進補適量，忌以藥代食，提倡食補。 秋季食補以滋陰潤燥為主，如烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、核桃、藕、秋梨等。 這些食物與中藥配伍，則功效更佳。

5、注意養陰

秋季天氣乾燥，秋季養生要注意養陰。 秋天養陰，第一，要多喝水，以補充夏季丟失的水分。 第二，多接地氣，秋季我們要多走進大自然的懷抱，漫步田野、公園，這都有助於養陰。 第三，避免大汗淋漓。 汗出過多會損人體之「陰」，因此，秋季鍛煉要適度。

6、健康飲食

秋季膳食要以滋陰潤肺為基本原則。 年老胃弱者，可採用晨起食粥法以益胃生津，如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。 此外，還應多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，這對護肝益肺是大有好處的。

三、黃帝內經秋季養生的方法

秋季養生法則一：不忙添衣

秋季，陽氣漸消，陰氣漸長，天氣漸趨涼爽。 “秋宜涼”，“未寒不忙添衣”，避免衣多汗出，津傷氣泄，才符合陰精內收、陽氣內斂的秋季養生之道。 “春捂秋凍”可提高新陳代謝，增強禦寒能力。

“一場秋雨一場寒，十場秋雨就穿棉”，“白露秋分夜，一夜涼一夜”。 白露過後，天氣漸涼，應隨氣候變化適當增衣。 民諺：「白露身不露。 “秋初夏末，熱氣酷甚，不可脫衣*，貪取風涼。 秋季早晚涼，午問熱，大汗之後忌脫衣*，應及時換衣，避免遭受風寒邪氣而發病。 秋季遠足，應多帶幾件秋裝，如夾衣、春秋衫、薄毛衣等，以備增減。