繡球蛋豆腐          

材料：

雞蛋豆二盒

柴魚絲一斤

白蘿蔔半條

蛋三顆

調味料：

醬油  糖   吉士粉

作法：

蛋豆腐切6大塊沾吉士粉之後沾蛋液再沾柴魚絲 即可下油鍋油炸

蛋豆腐下油鍋油炸時 先熄火下豆腐 降溫時再開小火炸至熟成再開大火起鍋

醬汁：

柴魚片加水 糖 醬油下鍋煮 煮好之後撈起柴魚 柴魚醬汁放小碗讓他冷卻

將白蘿蔔磨成泥之後 再加入適量柴魚醬汁拌均勻即可