064-養血鱸魚湯

• 材料

1. 1. 參鬚3前、黃耆5前、當歸1前、枸杞3前、紅棗5粒
   2. 鱸魚1尾、豬大骨半斤
   3. 生薑、鹽、蔥花、米酒少許

• 作法

1. 1. 將豬大骨燙過洗淨，和藥材參鬚、黃耆、當歸置鍋內，加水6碗，燒開後以小火熬約40分鐘後過濾取湯汁備用。
   2. 鱸魚鰓及內臟洗淨切二段，置鍋內放入上述湯汁加適量的水及生薑、和枸杞、紅棗（打扁去籽），放瓦斯爐煮，魚熟去泡沫加鹽、蔥花及米酒少許即成。

• 幫助

   能養血益氣，補虛保健，很適合病後及產後體弱人食用。