006蓮藕湯

• 材料

1. 東洋蔘二錢、白茅根二錢、麥冬一錢。
2. 蓮藕六兩、生蓮子一兩、豬小排半斤。
3. 鹽一小匙。

• 作法

1. 將藥材1用2杯水以小火熬至剩1杯過濾取藥汁備用。
2. 豬小排洗淨切小塊，熱水川燙備用，蓮藕削皮洗淨切小片、用鹽水泡10分鐘。
3. 取一瓦鍋，放入蓮藕和豬小排，倒入上述藥汁和五杯水，放入電鍋以21/2杯水蒸熟後在加鹽即可。

• 幫助

清熱涼血，益氣補虛，適合小孩有過敏性鼻炎容易流鼻血者食用。