青椒鱷梨煎蛋卷

 原料：UHY愛美食網

鐘形青椒、黃油、雞蛋、鱷梨削皮去籽切塊、中和駕訓班少量墨西哥辣椒切片、曼徹格干 酪切絲、辣椒粉、番茄蜜餞UHY愛美食網

做法：UHY愛美食網

1、把青椒縱向切半去籽，用錫紙包裹放入烤箱烤20~25分鐘。取出后先在錫紙里捂10分鐘，再用叉子把青椒的皮剝下來。UHY愛美食網

2、中火加熱黃油，把攪拌好的雞蛋液倒入鍋內攤成餅狀。UHY愛美食網

3、當雞蛋餅開始起泡的時候撒上烤好的青椒、鱷梨和墨西哥辣椒片。UHY愛美食網

4.當煎蛋卷的邊微微發棕時，放入干 酪，從邊緣輕啟蛋餅翻過半面蓋住部分餡料。最后佐以黑胡椒、辣椒粉入味，吃的時候配上番茄蜜餞和烤面包塊。

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