最近身體抗議，

一下喉嚨痛咳嗽，一下眼睛長針眼，

除了休息少開口，少不了吃點清涼降火的食物平衡一下，

想到冰箱有二條漂亮苦瓜，

想到曾看過別格有不同的做法，

就拿來改良一下，

沒想到這樣的料理方式，

除了小女兒不吃苦瓜，

先生跟大女兒都誇讚有加，

真是要謝謝格友的分享，

讓苦瓜多了一種呈現~~

用家裡現成的食材搭配，調理方式也比較快速，

算簡易版的什錦苦瓜，符合我的個性跟方式，

簡單、方便、不費力.....

材料：

苦瓜半條切薄片、甜不辣條切片、松板肉切片（所以不需醃過）、

大蒜末、蛋一顆、鹽、胡椒粉

做法：

蛋一顆先炒散拿起，原鍋爆香大蒜末，加入肉絲炒到六分熟，

苦瓜加入，慢慢加少量水續炒，

看到苦瓜變有點透明翠綠，大約5分鐘，

就加鹽、胡椒粉調味，

把剛才的蛋放入拌勻，

起鍋前滴一些些香油，就完成了。

加入其他食材降低苦瓜的苦味，

苦瓜細嚼之後回甘，

這種特別滋味啊!  你一定要試試~~