高科技邊緣的客家休閒風~ 竹園農莊
2008/10/05 04:06
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為了工作搬到新竹乃是不得不然的選擇,所學總是被冠上高科技業的我們,工作機會幾乎都在園區,雖然我愛台北市的便利與繁華,但世道不佳景氣不好,能夠有工作做已然謝天謝地。
於是我又回到了新竹。
我想我跟這城市有些緣份,相較於住在台北縣,新竹的人事物對我的懷念與記憶很多,住在新竹那兩年,印象最深的就是隨便買都好吃的貢丸,米粉以及客家菜。但園區附近新貴多,東西也又新又貴,品質卻沒相對應的新貴。因為這樣,以前公司的業務第一次帶我去竹園的時候,因為它在園區隔鄰的特殊環境,我根本不抱任何希望,但吃起來卻相當不賴,我們點了很多稀奇古怪的菜色,但樣樣剛好,價錢也不貴,之後我又找了一團,大家也都吃得肚腹飽翻。
竹園位於沿著山坡蜿蜒而下的小路中忽然轉進的一小塊平地,以前這條路沒有什麼人通行,但隨著寶山交流道的開通,車子也多了起來。幾年以前竹園的外面還飼養著鴕鳥,每當有人經過,它們就會聳著脖子露出小小的頭顱觀看。竹園的特色是農莊風格的房子,四合院低矮的瓦舍改裝成餐廳,連神壇前面都擺著竹子做的圓桌,外面的平地鋪著砂石可以停車,但不只是建築,它的菜單充滿了山產的野趣。以客家菜為主,間以山溪野味。
這次跟竹科同學先約在竹園吃飯再去看想租的房子。經過了三四年竹園的菜單好像還是沒有什麼改變,我們只有兩個人,同學又近乎吃素,多點一點山菜來吃吧。
用木桶裝著的飯,跟黃蕃薯一起烹煮鬆軟香甜。客家小炒魷魚不少,肥肉卻不多,還算清爽。
甘蔗筍似乎是醃漬晒過的,我買過新鮮的甘蔗筍,微帶苦味跟這道菜不太相同,但我比較喜歡這種軟嫩的味道,吸飽肉的湯汁的甘蔗筍滋味濃郁。
客家茄子,就是九層塔茄子,這道菜還不錯,茄子保持紫色配上九層塔顏色鮮明,不過這道菜自己在家相當好做,如果能夠買到客家人種的綠色茄子味道更是不同!
炒時蔬—我不應該叫這道菜,因為我中午才在員工餐吃了很大一盤高麗菜,相當後悔。
我最愛吃竹園的烤竹雞,竹雞有點像鵪鶉,但會發出叫聲,小小的竹雞一人一隻剛剛好,皮烤得酥脆,肉像是多汁而軟嫩的鴨肉,卻又帶著野味的芬芳。
竹園還有很多菜,像是桔葉豬腸湯,半天花,炒溪蝦,鴕鳥肉,山豬肉,都是我喜歡的山珍菜色,尤其是客家人做的白斬雞,金黃皮色肉質精實的土雞,簡單的白煮,配上客家桔醬豆瓣醬真是不錯。如果搬到新竹,應該還會有機會再訪。
竹園休閒農莊
03-5636070/0935215821
新竹縣寶山鄉大崎村雙園路 227 號
於是我又回到了新竹。
我想我跟這城市有些緣份,相較於住在台北縣,新竹的人事物對我的懷念與記憶很多,住在新竹那兩年,印象最深的就是隨便買都好吃的貢丸,米粉以及客家菜。但園區附近新貴多,東西也又新又貴,品質卻沒相對應的新貴。因為這樣,以前公司的業務第一次帶我去竹園的時候,因為它在園區隔鄰的特殊環境,我根本不抱任何希望,但吃起來卻相當不賴,我們點了很多稀奇古怪的菜色,但樣樣剛好,價錢也不貴,之後我又找了一團,大家也都吃得肚腹飽翻。
竹園位於沿著山坡蜿蜒而下的小路中忽然轉進的一小塊平地,以前這條路沒有什麼人通行,但隨著寶山交流道的開通,車子也多了起來。幾年以前竹園的外面還飼養著鴕鳥,每當有人經過,它們就會聳著脖子露出小小的頭顱觀看。竹園的特色是農莊風格的房子,四合院低矮的瓦舍改裝成餐廳,連神壇前面都擺著竹子做的圓桌,外面的平地鋪著砂石可以停車,但不只是建築,它的菜單充滿了山產的野趣。以客家菜為主,間以山溪野味。
這次跟竹科同學先約在竹園吃飯再去看想租的房子。經過了三四年竹園的菜單好像還是沒有什麼改變,我們只有兩個人,同學又近乎吃素,多點一點山菜來吃吧。
用木桶裝著的飯,跟黃蕃薯一起烹煮鬆軟香甜。客家小炒魷魚不少,肥肉卻不多,還算清爽。

甘蔗筍似乎是醃漬晒過的,我買過新鮮的甘蔗筍,微帶苦味跟這道菜不太相同,但我比較喜歡這種軟嫩的味道,吸飽肉的湯汁的甘蔗筍滋味濃郁。

客家茄子,就是九層塔茄子,這道菜還不錯,茄子保持紫色配上九層塔顏色鮮明,不過這道菜自己在家相當好做,如果能夠買到客家人種的綠色茄子味道更是不同!

炒時蔬—我不應該叫這道菜,因為我中午才在員工餐吃了很大一盤高麗菜,相當後悔。

我最愛吃竹園的烤竹雞,竹雞有點像鵪鶉,但會發出叫聲,小小的竹雞一人一隻剛剛好,皮烤得酥脆,肉像是多汁而軟嫩的鴨肉,卻又帶著野味的芬芳。

竹園還有很多菜,像是桔葉豬腸湯,半天花,炒溪蝦,鴕鳥肉,山豬肉,都是我喜歡的山珍菜色,尤其是客家人做的白斬雞,金黃皮色肉質精實的土雞,簡單的白煮,配上客家桔醬豆瓣醬真是不錯。如果搬到新竹,應該還會有機會再訪。
竹園休閒農莊
03-5636070/0935215821
新竹縣寶山鄉大崎村雙園路 227 號
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- 14樓. Neil2008/11/05 16:49我也是新竹人ㄝ!!
回台之後,第一件事就是去吃揭家的麵,光華冰店.當然,三兄弟的烤雞翅也不能放過.石家魚丸(靠近小學那頭的)還有肉圓,都是我作夢都會流口水的食物!還有好多東西要等著去吃ㄝ!好久不見,奧地利人! 你回台的時候跟我連絡一下,帶我們公司的小奧奧去混混。 Clara - 克拉拉 於 2008/11/06 00:10回覆 - 13樓. 想家2008/11/02 13:56新竹?
我家在那里、、、、
彩色新鲜好好吃的样子哦、、、、
我是贪吃鬼,下次回去一定去!
歡迎,想去也可以找我。 Clara - 克拉拉 於 2008/11/04 00:52回覆 - 12樓. r-sum2008/10/29 18:01等妳po上囉!!
泰國菜跟越南菜???
等妳po上囉!!!
竹北泰屋不錯,那天部門又去聚餐,一個人兩百吧。 Clara - 克拉拉 於 2008/11/02 09:27回覆 - 11樓. r-sum2008/10/23 11:25期待你發掘出一些新竹美食
期待你發掘出一些新竹美食有泰國菜跟越南菜喔~~ Clara - 克拉拉 於 2008/10/23 13:43回覆 - 10樓. becco2008/10/14 02:23wait
所以說客家人做白切雞的雞會有那樣的風味,主要是因為飼養方式而不是品種特殊所致?是啊,品種跟一般土雞並沒有很大的差別,飼養方式比較重要。
Clara - 克拉拉 於 2008/10/14 09:11回覆 - 9樓.2008/10/12 23:03薑絲大腸
薑絲大腸好..一盤可以配兩碗白飯~~
會做的做得很好,不會做的簡直像吃橡皮筋啊 :P Clara - 克拉拉 於 2008/10/12 23:05回覆 - 8樓. becco2008/10/12 07:50白斬雞
我也非常喜歡客家菜裡白切雞,尤其是那黃色的皮又Q又香而且不油,我聽說是因為放養在外而且吃玉米的關係? 這是真的嗎? 還是品種與眾不同所致?
客家的雞幾乎都是放山,因為難以大量飼養之故。
雞這種動物本來就是飼料影響風味,但我覺得每種雞都有最適合的烹煮方式。
改天再跟大家分享怎麼購買跟料理雞肉吧。
Clara - 克拉拉 於 2008/10/12 09:22回覆 - 7樓. 吹牛皮 大俠2008/10/12 06:22可口
看來很可口清爽, ...
空間舒暢嗎? 適合全家小聚嗎?
謝謝你的來訪, 我為你又寫了下列文章, 請您來賜教批評:
四五個人去吃很適當喔! 別有一番風味,菜都一兩百塊而已,不貴。 Clara - 克拉拉 於 2008/10/12 06:32回覆 - 6樓. DrComposting2008/10/09 23:23這都不重要,要嫁有錢又有藏酒的比較實際。
Clara - 克拉拉 於 2008/10/10 14:25回覆 - 5樓. lingo2008/10/07 00:53mmm...
這家餐廳啊...
之前的公司, 部門裡只要有人離職, 就到這裡來個送別宴...
算是蠻大眾口味的客家菜餐廳吧.
專門吃離職宴之餐廳? Ooops! 我才剛去上班勒!
Clara - 克拉拉 於 2008/10/07 08:48回覆