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台北 – 意料之外的上海菜
2017/10/26 03:37
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最近有幾些事兒,要來台北簡報,所以就借住友人家。

她家在捷運明德站附近,沒有什麼特別外省美食的地方,可是某天去買菜的時候,晃悠著就看到一家店,緣心遠。

什麼餐廳呀? 本來以為是素食,走近一看,是江浙菜?

不然買個小炒什麼的回去吃就好了,一翻開菜單,竟然有兩面黃,讓我想到我最愛的上海小館。可是老闆娘阻止我,說小姐妳一個人吃不完! 不如點個雪菜年糕,這個可以加熱吃。 年糕不是一般外面的雪菜年糕用的寧波年糕,我老公(主廚)的外婆是大陳人,所以這是大陳那裡的年糕,比較不黏。

聽到大陳,眼睛就亮起來了,因為,上海小館馮老闆,極品軒陳老闆,他們都是大陳人,好像是品質保證一樣。

所以我就買了雪菜年糕,外帶回去慢慢吃。

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油了點,但是很標準,吃不完下餐吃也還可以。

於是我跟友人說,她很驚訝,什麼,在隔壁巷子竟然有姐覺得可以吃的餐廳!

所以趁這次來台北的時候,我們就(帶著酒)去吃了,吃不完反正可以打包!

雙拼 (千層風 – 豬耳凍+ 肴肉) 這道菜其實是各半份,菜單是整份的,但可以請老闆娘特製。

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乾煸四季豆鮮筍肉末,四季豆沒有真的很乾,主廚說太乾顏色不美。

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然後老闆娘就問,配酒應該吃點小菜,其他的菜,尤其有勾芡的,太飽了,所以來個雞軟骨,我選椒鹽口味

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等待已久的兩面黃,果然,有肉絲韭黃還有蝦

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根本就吃不完,我們慢慢的走回家。老闆娘是川妹子,聽得出來她的口音。
後來就開始聊天,老闆娘有說想做重慶火鍋。

真期待她會做出什麼東西呢!

PS: 這家店完全可以帶酒,自帶杯子更好,沒開瓶費!

緣心遠上海菜餐廳
112 台北市北投區建民路161之5號
02 2821 1178
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迴響(2) :
2樓. 異鄉芝麻事-洛城的居家安全生活
2017/10/26 12:24
我以為兩面黃是炒麵,看來廣式與江浙不同。

是的

廣炒的兩面黃是炸的

上海兩面黃是煎的

Clara - 克拉拉2017/10/29 05:50回覆
1樓. scubagolfer
2017/10/26 11:15
看來像是適合喝幾杯老高粱的小館,挺妙的潮滬綜合風兩面黃 😄 
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