現在澳門完全變了個樣，和幾年前來時大大不同了 !

聽說葡京有家米三星餐廳，中午套餐粉超值，12 點準時到達！

蝦米 ! 沒位子了 ! 中午最近五天的全滿，第六天才有位。

澳門那能呆五天啊，一定會變瘦的 !

那晚上呢 ? 當晚就有位了 ! OK 先訂了唄 !

晚上粉貴耶，如果不吃，也不知那年那月再來澳門！

6:30 pm 偶又準時出現了 !

Dinner Set 共 14 道 要 兩個半到三小時 !

我是寂寞的旅人，又沒 MM 陪，時間太長了 !

那偶來單點，控制在兩小時以內 !

服務生建議可點個 Entre & Main course  ! 

(其它麵包，前菜等會附上)

看起來好像太多了，偶食量很小耶 ! 他說 OK 的啦。

前菜，起士泡芙和千層酥 (中層夾橄欖，上為羅思瑪麗)

麵包籃 & 奶油

開胃菜 ，冰做成的容器 ，底層是切的很细的蘋果粒，中層是檸檬冰沙，上層是檸檬泡泡

坐靠窗，透過薄紗窗簾看新葡京的夜景 !

Entre 來了 ! 龍蝦四吃 !

服務生建議從龍蝦鉗順時鐘吃起 !

龍蝦鉗，上面辣椒粉太辣了 !

龍蝦肉和龍蝦卵湯，新鮮 ! 龍蝦卵咬起來 QQ 脆脆的，

不過湯的調味對我來說，太鹹了 !

貝殼通心粉，內有龍蝦肉和起司 !

龍蝦奶油湯，生蝦肉在碗內，服務生再拿壺來冲入奶油熱湯，味道不錯，但還是太鹹了

休息一下，再看看夜景 !

主菜來了，法國小牛肉排 Veal Steak ，男士領班先拿下圖右方的銅盤给我看，內盛一大塊帶骨小牛肉排，我看超過一磅。點菜時給我騙，這麽大塊我那吃得完呀 !  

I have Question !

(三星米餐廳吃不完可以外帶嗎 ?)

後來小姐推車過來，幫我切片擺盤。

邊邊全部切了收回去 ! 我看大概 50 % 切掉了。

 只剩這小六片上桌。  (( 領班你說對了，吃得完))

( 心中吶喊) 

喂喂喂 ! 我比較喜歡吃外邊 煎成Brown 的，有焦香味。

這切下來的牛排你們收回去自己吃掉嗎 ? 

記得用外帶盒給我帶回去呀 !  !

殘念 ing ing ..........................

這法國小牛肉，肉質真是粉嫩好吃(但淋醬頗鹹)，和美國安格斯牛比較，牠沒有所謂的牛味 ! 

(好像東來順的蒙古羊和澳洲羊相比)

配菜左起：薯蓉，烤大蒜，管狀菠菜泥，Zukini 條

甜點：右為舒夫蕾 (太甜了)，中為開心果冰淇淋 (外層是薄脆糖衣包住) GOOD ，左為小粒 Cognac  酒糖

紅茶，竟然用 tea bag !  

*************************************

飯後在外逛逛 !

這家 Wynn 沒有 Las Vegas 的大!

下圖為新葡京

***********************************************************

即然是米三星，偶也要來評論評論 !

飯後紅茶竟然用茶包，有失三星格調，Twining 自己在家就有喝了(這茶是單點付費，可不是附贈的喔)

好說也該如台北的高檔下午茶，用些嚴選茶葉，再附上個銀質小茶鏟和濾網等等來得有class 些。

**************************************

當晚大約坐五，六成客人，兩組日人，一組老外，其他是老中好像香港過來的。

客人水準不差，大家說話也是輕聲細語，背景音樂也是輕柔順耳。

問題出在那 ??

厨房到客座區中間一段路是鋪大理石地板。

全場三位女服務生進出廚房就聽到高跟鞋，

喀喀喀....喀喀喀....喀喀.........聲音粉大聲，

迴盪全場....................，難到她們或男士領班都沒感覺 嗎?

還是香港 & Macau 環境本就吵雜，這點聲音算不了什麼 !?

***********************************

好不好吃 ? 口味因人而異！

但對我的東方胃來說 性價比不高。

就算開開洋葷唄 !

整體來說我覺得口味太鹹了 !

不知名廚到澳門是否有調整口味 ?

其它方面都可以啦 !

***************************************

澳門竟然有仿冒的鼎泰豐，從門口經過就直覺得怪怪的，氣味不對，  店面不夠乾淨整齊也不夠大，服務生是阿嬸，不是年輕黑衣窄裙 MM。..............................

回來查一下鼎泰豐的 website。果然澳門沒分店 ! 這是西貝貨。