Roast Rosmary Garlic Rack of Lamb烤迷迭香蒜頭羊小排 - 讀書。烘培

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Roast Rosmary Garlic Rack of Lamb烤迷迭香蒜頭羊小排

2009/04/22 10:31

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香嫩多汁

看那肥而多汁的照片

真令人流口水

我很喜歡羊小排

油花多而不會過硬難咬

整排羊小排抹上蒜頭　迷迭香　鹽和胡椒醃一下

放入烤箱烤一下　不要太久

香噴噴而肥嫩多汁就出爐了

真的很美味

好吃到讓我忘記照切開後淡粉紅　肉汁直溢出的相片

不過我絕對還會再做烤小羊排的！

全站分類：休閒生活｜美食

自訂分類：西式料理

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迴響（3）：

3樓. 2009/04/23 08:14 oh my Goodness you cook and eat these kinda food? OMG ............ i need to find something to eat now .... oh yes ..... i got some lamb soup ... heeheheeee ....... that's not bad though. Well...I don't eat these every single day. Normally I have very simple food. Like yesterday, I had lamb soup for dinner with homemade Naan bread . Simple but YUUUMMY!! Student 於 2009/04/24 06:27回覆
2樓. 過客 2009/04/23 04:47 an appealing presentation 我也猜妳可能用高溫油煎過 賣相好外也可seal the flavor 絕佳的宴客菜 本周末也來試試 用大火油煎上面才會有我很喜歡一層微焦的脆皮 看起來真的很好吃! Student 於 2009/04/24 06:18回覆
1樓. 過客 2009/04/22 10:46 about 細節... 請問 烤箱溫度和燒烤時間？ 又醃料中加olive oil和幾滴檸檬汁　是否更添風味？ 每份羊排的厚度都不太一樣 每人喜歡吃的熟度也不一樣 所以我只能給妳個大概參考 我先用橄欖油高溫煎一下 再放入烤箱用Broil烤8分鐘 不要馬上切　要放一下切的時候肉汁才不會跑掉 當然醃料要加什麼自己可以變化 我有加點橄欖油　一點檸檬汁聽起來也不錯～ Student 於 2009/04/22 11:07回覆

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