滑嫩香甜的玉子燒

是我去日本料理店必點的一道

但學會自己做後

仍不減我對它的喜愛

在吃完上次作的玉子燒的隔天

我又再煎了一條

冰冰涼涼的尤其好吃呢

這次

我沒有再多加1/2大匙的糖

攪拌蛋液的時候也很注意沒有過度攪拌

保留一點蛋白和蛋黃的顏色

煎出來比第一次還更成功呢~