簡單的南瓜料理 (二)
2011/09/10 23:53
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南瓜盅
先將南瓜的頂部切開後，用湯匙將南瓜子撈去，可依個人喜好來準備食材，例如蝦子、排骨、香菇、連子、金針等↓
將食材放入南瓜內，並加入一杯高湯及適量的調味料 ↓
然後將切開的南瓜上蓋蓋好，放入電鍋中蒸熟 (外鍋放一杯水) ↓ 即完成美味的南瓜盅↓ 南瓜炒米粉 準備材料 : 香菇泡軟切絲、紅蔥酥、肉絲、蝦仁、南瓜刨絲、香菜、蔥、燙過的米粉，蠔油及少許雞粉、胡椒粉和鹽↓
先將香菇絲、紅蔥頭、肉絲、蝦仁爆香↓
將爆香的食材先暫放盤內，接著將南瓜絲炒半熟↓
將爆香後的食材，倒入鍋中和半熟的南瓜絲拌炒↓
最後將燙熟的米粉放入鍋中，和南瓜絲及配料一起拌炒均勻，即完成↓
南瓜蝦餅
準備材料 :
鮮蝦(去腸泥並剪去觸鬚及蝦尾)、南瓜刨絲、香菜、九層塔、麵粉加少許玉米粉、蛋，少許鹽、糖↓
先將麵粉及少許玉米粉加水拌勻，然後放入南瓜絲、香菜、九層塔一起拌勻，最後放入蝦子 (能使用溪蝦，炸起來更香)↓
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迴響（10） ：
10樓. 朱穎立(人類動物園....長頸村)2012/07/13 11:43家中的空中菜園，種出南瓜來
看看你的南瓜食譜，真是如獲至寶
晚上就按照您的食譜，煮南瓜炒米粉吧
謝謝您囉
9樓. 巧妙 喜歡上帝的手2011/09/29 11:34厲害
色香味俱全
8樓. 航迷老叟2011/09/21 12:53好手藝
看了妳的這種吃法，讓我覺得，食材的好壞不完全取決於它本身，關鍵在於怎麼吃，普通的食材，做出佳餚的美味，好手藝。
7樓. 柔怡~2011/09/16 20:36南瓜蝦餅
南瓜蝦餅我要學起來，但我想先去掉蝦殼，吃起來比較方便
感謝您的分享
6樓. 仙劍_驚夢奇談_解夢說(1)2011/09/15 15:28^^
嗨~師父您好
您那南瓜蝦餅外面賣一個就快要是一個便當的錢喔，真是驚死人了
不過味道很不錯
別忘了，俺滴泡菜啦~~~
祝您
天天開心順心
5樓.2011/09/11 20:13好料理
真正的料理高手，謝謝分享！
4樓. the dreamer girl2011/09/11 15:00
3樓. Three(暫休)2011/09/11 13:39好吃
感謝分享
每一道料理都很讚
南瓜營養健康又耐放
現在又有這麼多實用食譜
以後家裡可以多放幾顆備用了
2樓. 天涯孤鴻···花窗2011/09/11 10:58喜歡
喜歡，喜歡，喜歡！！！
南瓜季節來臨，正好依法炮製
謝謝～～
中秋節快樂！！
1樓. JKTsai 老鼠嫁女兒2011/09/11 08:11呵呵！端上桌了！
南瓜米粉！
原來，您刨絲去炒，我以為，蒸熟壓爛的。
知道捌步了！
