冬瓜粥
        冬瓜去瓤，連皮洗淨，切成小方塊狀，大米淘洗乾淨，同放人鍋中加水，武火煮沸，後文火慢煮，至瓜爛米熟粥稠即可。此粥具有清熱利尿，減肥之功效，適用於暑熱煩悶，可起到清熱利尿作用。 

        一年四季都可以吃冬瓜。但夏天尤其要吃冬瓜。它的微寒平靜，適合炎炎夏日的殺火。“夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實。