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【稀世妙品】2019年《私房茶:薄荷塘古樹紅茶》一盒50g:菌菇香,梅子香,還有不可思議的咖啡香、冰島甜
2023/03/09 19:14
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【茶品】薄荷塘古樹紅茶

【出品】雲南品云商貿有限公司:私房茶(不公開出售)

【製造年份】2019年10月

【拍攝時間】2019年11月

【重量】50g/一盒裝

【茶湯表現】圓潤度90,耐泡度10+,背發汗、小腹暖;

在菌菇香(茶乾與杯底香)、梅子香(入口竄鼻香)、咖啡香(泡茶時飄香)

之間飄遙,極盡香韻之享樂!

紅茶茶湯中前所未見的那股非常清甜感,媲美冰島古樹!

【售價】2200NTD/一盒=50g

2019年薄荷塘古樹紅茶

2019年薄荷塘古樹紅茶

《本事》

[1]

世人的刻板印象是很難打破的,例如:

年份越久的茶一定越高貴,樹齡越高的茶一定質更佳。


很難「打破」的原因,來自於(例如)上面所舉

這兩種例子,「經常」有例外的情形,

而影響了人們對一款好茶的判斷:

飲者「經常」沒去思考、沒法思考

(造成例外的幾種原因)。

2019年薄荷塘古樹紅茶
「沒去思考」,關乎個人功力,在此不好細論;

「沒法思考」,有一點跟本款茶密切相關,

在此得以順道簡要提出。

茶樹生長的環境,是買家所看不到、

品評專家「經常」忽略不論或難以評論

(這需要比較,以及科學化的數據來說明),

而,優越的生態環境所帶給茶樹在質方面的提升,

「經常」遠超越人們的預期或想像。

[※註] 茶樹生長的生態環境,即便經過專家詳盡的分析與評估,

還是要由製茶出來的結果,才能確定茶質的優劣層級。專家的

評估是經由幾個固定的參考項目來做下判斷,而生態環境中的

某些「成份」,總還有人類所難以檢測與察覺的。2019年薄荷塘古樹紅茶

2019年薄荷塘古樹紅茶

[2]

本款屬於二類古樹的薄荷塘紅茶──

樹齡約在150年到200多年「而已」──

,因為「非常非常」超越的生態環境

(薄荷塘近幾年之所以茶價可以高過老班章,

其中很大一個原因正是,薄荷塘茶地

「非常」超越的生態環境!),再加上

製茶師傅的「神來之筆」(品云公司高層的用詞),

而使得本款薄荷塘紅茶,在幾個場合的試湯表現,

都教(品云請來的)評鑒的老饕與專家誤以為

這原料「應該是」一類大古樹!

──這現象裡面所包藏的含意,(a) 除了隱含

本款紅茶「遠遠脫離」大家對紅茶的熟化印象,

(b) 其非常清甜卻很圓潤的口感、沉穩悠長的茶氣,

再加上豐富多變的香氣,把評鑒的老饕與專家「提升」到,

仿似站在一類大古樹最頂端處,非常美妙地飄盪。

答案一揭曉(竟然是二類古樹的紅茶!),隨即有人

從雲南的薄荷塘「飄盪」到喜馬拉雅山區的

最高級大吉嶺(「經常」做的不像紅茶的)紅茶──

一種在紅茶與綠茶間游移飄盪的美妙幻覺!

[3]

本款薄荷塘紅茶市面無售

品云的雷老闆僅用來贈送給「特殊的高貴人士」

,以及「非常特殊」的老顧客。

本賣場因今年向雷總訂製多款茶(3/4還沒上架)

、其中還因多次「問茶」而驚動多位高層「關注」,

而有幸分得40包。其中15包已分予老茶友們,

庫存這20包特予上架,以饗網上茶客。#

[文字:T-L(本事[1],[2])、Sophia(本事[3]),
攝影、圖片編輯、版面呈現:Chance、依莉莎白。]

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