超充實的七月份,含澎湖出差在內,總計六則專輯採訪製作,
連續十八天的晚間新聞播報,加上小小主播營授課,忙碌中,
樂在工作的貓兒(因為所有專題,都得趕在
出國前完成),
度過了難忘的仲夏;明日貓兒即將飛往柏林,展開為期兩週,
結合美食與人文的專訪,對貓兒體力而言,確實是一大考驗;
此時,曾擔任上海申報特派員,中時總編輯及自由時報社長:
歐陽醇先生的名言:人是累不垮的,又從貓兒腦海裡冒出來.
即便貓兒的外表看起來,依舊精神抖擻,然而貓友還是擔心:
耗多入少的貓兒,營養方面難免失衡,總是不忘記叮囑貓兒:
要吃早餐或Brunch補足能量,像是松露之家的黃金南瓜湯,
經典松露燉飯,與松露鴨肝嫩月(主角是
半熟蛋)的組合,
就是不錯的早午餐選項;而西華飯店以野生岩龍蝦,魚子醬,
尼古拉金鮭魚為食材,推出的好萊塢早餐,更是吸引力十足.
關於菜色有:黑松露風味炒蛋,襯法國魚子醬佐奶香吐司棒,
紫地瓜薄餅卷,佐有機蜂蜜堅果,希臘費塔羊酪及甜菜沙拉,
以及尼古拉金鮭魚塔塔,襯香草蛋捲等:第凡內早餐的內容,
貓兒再另文敘述,倒是在享用早餐之際,與貓兒相當熟識的:
西華總經理Achim(夏基恩)前來致意,當得知
數日之後,
貓兒即將遠赴柏林,熱心的他馬上提供:不少有用的資訊呢.
來自於漢堡的夏基恩對貓兒説:他大學畢業後,第一份工作,
就是在西柏林
知名的:Kempinski Hotel Bristol 任職,
在當年,算是柏林頂尖的飯店,也是凱賓斯基旅館的旗艦呢,
至於柏林常見的咖哩香腸,也值得一嚐,而他的堂弟湯瑪仕,
目前正在柏林工作,屆時請堂弟跟貓兒聯絡,若有工作空檔,
再找機會吃個飯,以瞭解台北較少見的:傳統柏林風味佳餚.
畢竟此間的德式餐館,以萊茵河流域,跟巴伐利亞菜式為主,
像貓兒造訪最頻繁的溫德:各式沙拉,披薩,義麵&德式薄餅,
都是貓兒鍾意的品項,而貓友則喜歡點用:傳統德式烤豬腳,
德式香腸綜合盤,(鑲上煎太陽蛋的)傳統農夫香酥豬排,
烘烤半雞等肉類主食,餐後搭配提拉米蘇薄餅,或蘋果薄餅,
就嚐得愜意無比,只是貓友覺得:餐點仍偏重德西地方料理.
曾數度造訪柏林的貓友,自然也給貓兒不少美食建議,包括:
必嚐的在地風味小館,米其林二星法國菜,以及觀光客最愛,
柏林Spree遊河午餐& 電視塔Fernsehturm
旋轉晚餐;
雖說貓友表示:柏林頂級餐飲市場裡,清一色以法饌為大宗,
德國廚師們,要如何融入日耳曼元素,著實令貓兒頗為好奇,
然而這陣子,陸續在小巴黎和松露之家,與友人小聚的貓兒,
是否在整日工作後,再去嚐試德式法國大餐,其實就隨緣囉.
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6樓. 蔡文魁律師炳志綽號烏龜Tortoise2012/09/29 15:37正義
貓兒主播亞蒨：
展信愉快！
看您與小朋友合照，真是溫馨，可能是向學習您參加媒體夏令營的小朋友！
正義是人們普遍追求的理念，但我研究正義，得到的結論是若無世代正義，正義的概念是不完整的，是虛幻的，是在滿足人的快感。
希望您珍惜與小朋友的友誼，因為人們的快感是會殘害他們。
祝
健康平安
蔡文魁律師敬上
5樓. 布魯斯 Bruce2012/08/23 14:52柏林的法式料理&德式料理
剛才開會確知，本人企業集團多名部屬（算是一線高層主管）將要前往德國東部的Leipzig萊比錫開會（住宿The Westin），記得本人前幾年在萊比錫開會之後，還至Dresden德勒斯登旅遊（住宿已經有300多年歷史～由奧古斯特's愛妾的宮殿改造的Hotel Taschenbergpalais Kempinski Dresden，附設法式餐廳水準不差，Regent Schlosshotel Berlin（目前是ALMA Schlosshotel im Grunewald）和The Regent Berlin主要餐廳也是供應法國海鮮料理；曾經有一部屬問到：是否有Michelin三星德國菜餐廳？畢竟目前德國共計9間米其林三星餐廳，通通是供應法國菜（即便黑森林Schwarzwaldstube餐廳的名廚Harald Wohlfahrt，烹調時加入若干德式元素，但仍然不算是大開大闔的德意志調理風格），當近年來德籍名廚Dieter Müller淡出市場（繼承者Nils Henkel剛遭到摘星）、米其林3星德廚Heinz Winkler、Jean-Claude Bourgueil（改良式德國料理大師）紛紛遭受到摘星之際（Heinz Winkler當年的副手Heinz Beck倒是坐穩羅馬惟一的Michelin三星），未來「柏林之光」會是哪位米其林星級餐廳的主廚呢？這是一個令人好奇的問題吧。
4樓. 粉紅Julia2012/08/12 12:30德國柏林的精緻美食
剛才在台北喜來登飯店安東廳文章裡面，我們熊貓幫的巧婦Fiona表示：位於柏林市中心大道Unter den Linden的Margaux餐廳，就以藍龍蝦饗宴聞名，其實如同貓兒主播所言：「柏林、科隆、黑森林」地區，是德國乃至整個中歐美食重陣（西華總經理Achim來自於德國漢堡，想必提出不少看法），我們熊貓幫的巧婦Pinky覺得：Margaux餐廳之外，超豪華的Lorenz Adlon、超悠閒的FACIL、超法式的Hugos、超摩登的Rutz，還有位於Jägerstraße的VAU餐廳都值得一嚐嚕。
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3樓. 蔡文魁律師炳志綽號烏龜Tortoise2012/08/07 09:35消除疲勞
貓兒主播亞蒨
展信愉快
人是累不垮的
但為了長久的健康著想
必需消除疲勞
減輕身體的負擔
我現在從事法治建設服務大局
真的很累
但樂此不疲
祝
健康平安
蔡文魁律師敬上
貓兒也祝蔡律師健康平安唷.
李亞蒨 於 2012/08/09 04:56回覆 -
2樓. 粉紅Julia2012/08/06 18:56當代一流德籍名廚
我們熊貓幫的眾巧婦，現在正在收看貓兒主播的中天晚間新聞（到今晚已連續播了18天的晚間新聞，真的非常棒唷）同時先祝福貓兒主播：德國之旅一路順風唷！
貓兒主播的專業自然是主播，整點平均收視率成績能夠突破２，真的相當令人欽佩拜服！另一方面，貓兒主播也是品味歐陸料理的知名饕家，我們熊貓幫的眾巧婦早就已參考～貓兒主播的飲饌記錄許多年啦，2006年在半島酒店的一連串中歐（瑞士/德國）美食節活動～造訪的德瑞名廚分別來自：德國與盧森堡邊境的Schloss Berg餐廳、瑞士Chur附近的Schloss Schauenstein餐廳、以及柏林市米其林二星Fischers Fritz餐廳的大廚Christian Lohse，那時候、我們熊貓幫的巧婦Fiona與Pinky就嚐試過啦（每人盛惠$3888的名廚套餐），該回內容包含羊肚菌烤鵝肝佐燻鰻魚凍、比目魚捲與溫泉蛋檸檬醬汁、鵪鶉鳟魚清湯、燻鴿胸佐松露巴伐利亞肉汁、培根兔肉芥末汁油封蕃茄、焗烤Duroc五花腩肉薄荷蔬菜等，倘若貓兒主播有機會的話，還可造訪科隆的明星廚師Joachim Wissler、巴伐利亞的明星廚師Heinz Winkler、黑森林Schwarzwaldstube餐廳明星主廚Harald Wohlfahrt、Dusseldorf 明星廚師Jean-Claude Bourgueil、與Schlosshotel Lerbach的明星主廚Dieter Muller，那麼當代最夯的德籍名廚好料，可說是通通領略過啦。
謝謝巧婦的祝福唷,柏林Regent飯店裡的Fischers Fritz餐廳,真的值得一訪. 李亞蒨 於 2012/08/09 04:58回覆 
1樓. pearlz （民進黨抹黑霸凌WHO ）2012/08/06 06:28秀色可餐
人比餐美。
希望文字更美. 李亞蒨 於 2012/08/09 04:58回覆
