貓兒本週播報班表(4月5日至4月9日):晚間8pm-10pm中天新聞

昨日在貓友的邀約下,貓兒至復興中小學,參與校友會活動,
由婦聯會創辦的復興,多年來,是台灣首屈一指的私立名校,
有特殊的背景文化,與強大的向心力,讓這群畢業已三十年,
分散世界各角落的校友(不少人小學一畢業,就出國了),
一起緊密相連,席間,貓友跟貓兒介紹了李董事長與李校長,
也認識了許多傑出俊彥,整個活動超過五個小時;用午餐時,
貓兒也不免與校友們,分享各地美食經驗,令貓兒訝異的是,
出身優渥的眾校友,對頂級料理興趣,似乎不及漢堡熱狗呢.

(貓兒與貓友的好麻吉~畢業於加州理工學院,現擔任工研院創意中心主任的薛博士合影)

說到漢堡熱狗,絕大多數人都能耳熟能詳,口味也各有所喜,
貓兒於USD求學時,在'Coyote'(學生活動中心名)入口,
有間咖啡館,早上僅有漢堡與熱狗供應,每當貓兒上課之前,
就買個漢堡,再配上美式淡咖啡,體能就可一直維持到下午;
學校的漢堡肉雖然不以厚取勝,但煎得香氣四溢,肉味豐腴,
一口咬下綿密的漢堡包,香滋滋的牛肉,與恰如其分的配料,
對貓兒來說,那般落胃感覺,綜合了懷想與南達的生活點滴.

返台工作後,貓兒嚐漢堡的機會不多,而這幾年來相當流行,
強調漢堡牛肉厚達多少公分(造型仿佛:西方版獅子頭),
再與麵包配料們,大玩疊疊樂的遊戲,緊接著就讓客人思考,
該如何張嘴咬這漢堡,此風潮果然吸引消費者,連不少貓友,
都約貓兒去所謂漢堡名店(像Bravo Burger,AN Burger,
Burgehood,JB Burger等)開眼界,但光就漢堡口味而言,
貓兒泰半缺乏再訪意願,除非朋友堅持,而且約的是吃早餐.

所謂美式手工漢堡,在台北如雨後春筍,但有賣漢堡早餐處,
(如貓友外帶給貓兒太陽蛋培根起司漢堡的Rock Sauce),
似乎不多,而眾校友聊到(同事申芳也提過)的Forkers,
即為一例,初訪這間以Gourmet漢堡沙拉聞名的東區潮店,
貓兒嚐試班尼迪克蛋漢堡,店家在黑麥麵包上,疊了牛肉餅,
雙面煎荷包蛋(menu上寫水煮蛋,但向服務生確認後得知~
廚房沒弄錯),Cheddar起司,煎薄片火腿等,至於荷蘭醬嘛,
當水波蛋被換成煎蛋,還附送了蕃茄醬,我們還能說什麼呢?

至於貓友的早餐漢堡,倒是沒那麼離譜,漢堡肉上配料不少,
琳琅滿目的培根,洋蔥,蕃茄,生菜,起司,煎蛋etc.(雖說
菜單上寫炒蛋,而列的sausage patty亦欠奉)口感還ok,
漢堡麵包也不似貓兒點的那般軟綿, 而Forkers目前提供~
將近50款漢堡,皆搭配自選薯條(紐奧良/蒜味/咖哩),沙拉
(羅勒馬鈴薯,生菜,夏威夷沙拉麵&貓兒嚐的甜菜四季豆),
及可可等冷熱飲品,另有墨西哥卷餅,雞柳魚排等餐點供應.

Forkers的另一賣點為~如想口味多些變化,亦可選雞胸肉,
魚肉,香腸or素食漢堡,取代傳統漢堡牛肉,已是3訪的貓友,
特別推薦:加入雞柳的海客漢堡,與也可當早餐的澳式漢堡;
貓兒嚐著酥皮魚排配漂浮可樂,想到逯教授說的:美雨滂沱,
我們對漢堡這美式文化特質的結晶,接受得太狂熱,太癡情,
而近年來,超乎食量的大胃王漢堡挑戰,經由平面媒體報導,
更引起話題,但對漢堡已吃出感情的貓兒坐在Forkers
舉目四望,耳朵被吵得嗡嗡響之餘,連漢堡都彷彿陌生起來.