6樓. 布魯斯 Bruce

2009/01/05 05:25

BRUNCH照片地點

貓兒是否可以列出:這12張照片的拍攝餐廳?

5樓. 成宇勝

2009/01/01 01:09

新年快樂

祝貓兒亞蒨主播：新年快樂！

妹妹前陣子在西班牙旅遊兼品嚐美食～她說部份San Sebastián與Cataluña的餐廳，仍然記得美麗的台灣ERA電視台記者Li的採訪呢，她特地跟亞蒨主播推荐Barcelona的全甜點餐廳Espai Sucre哦，期待年代能夠放貓兒假期，讓貓兒再度訪西班牙以及嚐佳餚寫食記，而不是做採訪專輯唷！

4樓. 粉紅Julia

2008/12/31 23:42

祝貓兒主播新年快樂,
2009年馬上即將來臨了,祝貓兒主播新年快樂,永遠美麗,身體健康,已經超級紅的事業再創高峰,飛黃騰達成為全亞洲最頂尖女主播,而且永遠要幸福美滿喔!

3樓. cti小編輯

2008/12/31 10:52

Happy New Year!

我們都長期閱讀亞蒨主播的早午餐食記（以及各式餐館＋五星級飯店＋瑜珈＋生活感言＋藝饗＋旅遊．．．．．），五星級飯店供應的brunch之外~貓兒也介紹了超過50家早午餐食府，自然是業內找採訪目標時的參考；同事還做了”依據畫面Bite時候的感覺”做分類（幫助尋找來寫稿頭：除了Bite和NS之外，其他八成都可以照本宣科）

A咖：Lawry's、Le Coq、Trader Vic's、Forchetta、Bistro Le Jardin、 Le Gôut de Paris、L'idiot、Neverland 、Piattini e Vini Rialto Cucina Italiana、Bistro Galerie、Cosmopolitan Grill 、Dan Ryan's、Carnegie's、Steak Inn、Capone's、Ti Amo；
〔歡迎度A咖〕：NY Bagels Café、樂子The Diner、Jakes Country Kitchen、VVG好樣Bistro、Hsiang the Brunch、Pot Pie Café、Paul、中西Grandma Nitti's Kitchen、Evans Burger；
B咖：NY Pizza Kitchen、N Plus、 Lazy Fish Cafe吊帶褲廚房、The Villa Herbs、躲起來、Côte à Côte、貳樓Second Floor Cafe、溫德Wendel's、長谷川先生的家、Soul Food、Salt Peanuts Café Showroom 、Lugar Home Bread Bar、LA Cafe、Tavern；
C咖：Movenpick冰淇淋餐廳、The Door、 G'day Cafe、Juicy Burger、Lohas Kitchen、Catmints Café、Omelet to Go、Chez Moi Cafe、Annie's Kitchen、Posh Homemade Burgers & Breakfast、Café de Paris；

現在加上Hsiang敦化店、The Diner敦和店、Mini Second Floor Café、（蘑塔La Belle Villa就狀況不明囉）等、50家多早午餐食府～做2009全年穿插的120秒早餐專輯也夠用了！
其實太后說過：亞蒨企圖傳遞的，是新聞之外，台北用餐環境+整體的早午餐理念文化考量，還要我們逐篇閱覽之餘～得多多思考：為什麼已經當上年代二姊、已經坐上了午報超過一年：業界已經如此紅<又多粉絲>的李亞蒨，在部落格想要表達的媒體人的執著和隱性堅持為何?

2樓. stec

2008/12/31 10:32

尋覓與巧思

歐美多是溫帶區域,而當地居民在生理上的需求,如熱量，鹹淡，食物軟硬都與位於亞熱帶的台灣人有著一定的差異之生理需求。 要把歐美這三高形式的餐飲原封不動的複製到台灣，或是僅略為改變，其處境頗令人擔憂。 這當中也挑戰著台灣人飲食習性，是否能接受這樣形式的早午餐？ 假如把 Fish & chips,meat pie擺到menu裡更是名符其實的三高早午餐。  當然亦知道豐儉由人，也可吃蔬菜沙拉，搭配 窩心甜點，但這就失去早五餐的主調與特色。

這與當年進軍華人市場甚至創造新興市場的星巴客咖啡有著極大的不同。 改變習慣與創造習慣為兩種難度懸殊極大之工作。更和況當年星巴客投入多少資金？ 一般業主散冰游泳方式的投入與集團資金密集轟炸有著極大不同的效果。 雖然國人普遍有著以三明治當早餐的習慣，如美X美，麥X登，但早安美X城，但只要稍微注意，就可以發現除了三明治以外，剩下品項多為本地色彩居多。   何況消費群價位也與早午餐設定客層有著極大差異。 對於主文提及這類早午餐接受度較高的消費客層多為曾在歐美居住過或是接受過歐美教育以及喜好嘗鮮的年輕族群，但是後者是忠誠度最的低的一群。

所以要普遍滲入民眾生活習性最主要的關鍵是在於要有文化的參與甚至融入。 這樣的文化要素可借由時間來營造，或是現有文化相似點來切入。 前者要有大量金錢長時間來營造， 想～應該沒有這樣的業主吧？ 現有文化切入則有待業主的尋覓與巧思。  

 唯一可預見的這場餐飲運動與當年的蛋塔是有著極為不同的深度，但投入資金也更為更明顯不同。    至於結果會一樣嗎？  ......................... 。

1樓. 粉紅Julia

2008/12/31 03:44

貓兒挑選的用餐處~不少尚未見諸於媒體報導
經過貓兒用餐並且po上部落格之後，電子媒體美食線記者以貓兒馬首是瞻，立即見諸於各台媒體報導了！
看到貓兒寫部落格還會被長官干擾，真的綁手綁腳，但是貓兒的學識見聞跟文筆風格，仍然是獨樹一幟唷。