我的兩個小孩早上都喜歡吃蛋﹐各式有蛋的早餐她們都喜歡。一家四口要吃白水煮蛋的時候﹐我就拿出這個法寶﹐一次可以煮4個﹐而且通通不會黏一起﹐很方便。讓煮好的蛋不會黏住模型底部﹐可以先放一張烤紙﹐讓煮好的蛋外型保持完整。

現在正是桃類的產季﹐每顆都很甜很多汁。在盤底放一塊五穀麵包﹐上面放蛋﹐切幾片玫瑰桃﹐搭配青醬﹐漂亮又好吃。

蝴蝶蕃茄蛋三明治

完美的煮全蛋:  生蛋連殼放入湯鍋裡﹐冷水加到淹過蛋後開火煮滾。水滾時熄火。(普通大小的蛋) 計時8分鐘﹐時間一到浸冷水。這樣煮蛋黃絕對不會過熟產生灰色硫化物。

三明治裡夾黃蕃茄片生菜和碎蛋美奶滋﹐蝴蝶頭頂放兩根切半的起司條﹐盤邊排上去核切片的粉紅佳人蘋果片﹐完成。

烤雞腿與薯條晚餐

這是小女兒最愛的晚餐之一。

火腿芝麻葉三明治

趕時間的時候解決一餐的方便菜。

早餐來一杯綜合維他命

過去這一年每天早上為了讓女兒趕上7點20的校車﹐我除了趕還是趕。當媽媽的總是希望孩子吃了早餐再出門﹐但是小姐不是天天早上起床食慾都很好﹐她抱著頭吞不下﹐我眼看時間快來不及﹐一直催促﹐這樣一早就打壞心情﹐真的很不喜歡。

後來我常常在趕時間的時候打一杯綜合維他命﹐女兒每次都可以很開心很快的喝完去上學。一杯綜合果汁裡的食材從幾個分類裡一種放一點﹐每次打的時候都放不同的組合﹐這樣容易營養均衡。這杯打的是柳橙鳳梨(加鳳梨味道會香個兩倍)核桃杏仁果奇雅籽亞麻子糙米和蜂蜜。

其實花點心思﹐兒童餐也可以營養又好看的。