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義大利粗糧果仁麵包~(感謝電小二推薦)
2012/07/13 04:09
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這種義大利式的乾麵包'脆脆的殼'軟Q的內裡~~~
有時啥都不用搭配~~都很香哩!~~~
材料:
-200g麵粉
-50g全麥麵粉
-35g杏仁
-35g葡萄乾
-核桃'燕麥
-5g海鹽
-6g麵包酵母(可新鮮的或乾顆粒狀)
-150ml溫水
-30ml酸奶(可不放)
做法:
溫水放入酵母溶解'放入所有材料'揉成麵團~~醒15分鐘~~
模型抹點油'放入麵糰'畫上幾刀~~
蓋上乾布'發幾乎一倍時(30-45分鐘)~~
烤箱250度預烤15分鐘'放入麵糰'220度'30分鐘'~~要知道麵包熟了沒'把麵包翻過來'拍打底部'有種空洞的聲音時'就烤熟了~~
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迴響（4） ：
4樓. 鹿湖漫波2012/07/17 05:18請教
好喜歡這食譜,想試做,有小疑問請教:
溫度是C或F?
預熱時250度, 烤時220度, 有點怪呢!
謝謝: )
3樓. 馬蹄2012/07/13 23:43*_*
我超愛這樣的麵包。。。
2樓. LANI~2012/07/13 05:11我最怕了
因我的牙齒不好，老了。
1樓. ❤ Ⓢⓘⓓⓝⓔⓨ2012/07/13 04:30我最喜歡麵包帶果仁香了
養生滿分又健康美味！
