神話般的朝鮮薊~~
2012/06/20 05:32
瀏覽786
迴響5
推薦26
引用0
巴西名字Alcachofra
它能長到大約2公尺的高度'而且有一個綠紫色的大花苞,開花時為紫色的。花瓣和花底部的果肉可作為蔬菜來食用 '朝鮮薊在古埃人、希臘人和羅馬人用作食品上和醫學上。
在羅馬,朝鮮薊是在宴會上一道重要的菜餚。直到15世紀,它才遍佈在整個歐洲。
在巴西草本植物醫學方面,苞葉用於肝和膽囊失調問題,糖尿病、高的膽固醇、高血壓、貧血、腹瀉、發燒、潰瘍等。
尤其青春痘吃二次'馬上見效'還可減重呢!
朝鮮薊釀肉~
涼拌朝鮮薊~(只取其心)
去花瓣'纖維'煮熟後(放鹽巴'水煮三十分鐘)'放橄欖油'胡椒粉'~
生時'還很漂亮
煮三十分鐘後'去毛毛的纖維'填入碎肉(按自己喜好)
放上乳酪絲
烤二十分鐘
你可能會有興趣的文章:
限會員,要發表迴響,請先登入
迴響(5) :
- 5樓. tom2012/06/26 14:03
- 4樓. 海朗平2012/06/21 05:47薊
對健康保養都不錯,我該去嘗試一下
感謝分享!
- 3樓. LANI~2012/06/21 05:10涼拌
涼拌那部份沒看懂
為何能切成那半圓形狀
看到朝鮮薊切開樣子,好像能吃的部分也不多,是嗎?
星期六露天集市'偶去買點'來一張張照下來 冰薔薇 ~常不及醉也~ 於 2012/06/21 05:45回覆 - 2樓. faith信心2012/06/21 00:36朝鮮薊~
朝鮮薊~ 最好的保健食材, 可是我不會處理
也看過不少影片教學, 覺得不容易, 謝謝妳的分享~
- 1樓. JKTsai 老鼠嫁女兒2012/06/20 08:14朝鮮薊artichoke
呵呵,薊是清肝聖品!
歐洲人淬取milk thistle,自古治肝保肝之用!我的美國同事,得C型肝炎,肝指數破千,我介紹服用milk thistle,約半年,指數降到正常,他們家有垂直B型肝炎相染,現全家都保養服用。
越南人喜歡夏天煮水喝湯,但丟棄薊不食,我知道後,向他們索取,不加任何調味,喜其清淡原味!