~~香蕉'芭樂'椰子粉蛋糕~~
2012/05/26 00:20
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還沒在部落格上做過甜點'~~~~十四世紀葡萄牙人'在巴西大量種植咖啡'甘蔗~~製成的糖'也都運往歐洲~~
可能產糖'用起糖來'一點都不手軟'所以甜點'像是"打死賣糖的"~~~~~~~~~~~~~~~~~
香蕉'芭樂'西瓜~~都是巴西一年四季盛產的水果
而且價位很低'所以香蕉蛋糕是一般家庭'很普遍的飯後甜點'~~
材料:
-六個香蕉
-200g芭樂果醬(主要增加美觀'也可用草莓醬)
-半杯糖(250ml的容量)
-一杯麵粉
-1大匙黃油
-50g椰子粉
蛋糕:材料
-6個蛋
-1杯糖(這份量適合我們)
-3大匙黃油
-1杯鮮奶水
-3杯麵粉(低筋)
-1大匙快速發粉
-一小咖啡匙香草精
做法:
蛋糕上層:
-半杯糖+一杯麵粉+一大匙黃油+椰子粉混合粗顆粒狀(用叉子)'備用
-蛋白打起泡(一點蛋清'沒用機器)備用
-果汁機加入+黃油+牛奶+糖攪拌一'二分鐘'備用
-容器加入麵粉+發粉(濾網過一下)~~徐徐倒入果汁機打好的蛋黃牛奶漿'慢慢攪拌
-再慢慢倒入蛋白'柔和的攪拌
-模型(可分離式)先抹上黃油'灑上麵粉'~~~倒入攪拌好的麵粉漿
-排上切成長片的香蕉'~~擠上芭樂泥'~灑上椰子粉'麵粉混合物(長片快'若不放粉'切圓形烤出來較好看
-烤爐先熱15分鐘'放入'180度烤40分鐘'(烤爐不同'插入一根筷子'不沾就可)
-拿出冷卻後'澆上剩下的芭樂泥(用點水稀釋)
再配上一杯番石榴果汁~~
來兩張近照
是不是看起來滿好吃的呀!
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迴響（2） ：
2樓. ez2012/05/31 03:49香蕉'芭樂'椰子粉蛋糕
看起來很好吃
相信
吃起來一定讚不絕口~~
1樓. tom2012/05/28 15:25謝謝來訪 冰薔薇 ～常不及醉也～ 於 2012/05/28 22:37回覆
