人生的滋味百味雜陳，如果下到菜裡頭是什麼樣子？5月18日在日本東京的大倉飯店觀光局將舉辦一場「台灣觀光美食饗宴」，將派出去年拿下世界廚藝邀請賽冠軍的麟手創料的金牌廚師團，為大家展示充滿人生滋味的美食。

「這一套餐有9道菜。」廚師團團長陳兆麟說：「從人生（人蔘茶）開始。」人蔘茶是整套餐的序曲。

接著上的菜是「因果」，這算是前菜，「有宜蘭膽肝、南部的苦瓜、烏魚子、魩仔魚、以及花蓮的南瓜。」陳兆麟說：「酸甜苦辣，讓你嚐盡人生百味。」這道菜月手了台灣從南到北的有名食材，經調味製成。

也是前菜之一的「煉」，另一個名稱是「三代同堂」，「就是用阿嬤時期保存下來的老菜脯，加上現代人做的菜脯，以及市面上剛收成的新鮮蘿蔔，熬成的湯。」這個湯有老中青三味，融合後的滋味很妙，有老菜脯的甘甜，新菜脯的脆香，以及新鮮蘿蔔的鮮甘，很有深度。

「禪」則是一個可以中日食材混合做的一道菜，「以台灣的醃製酸菜包覆日本香魚，再用烤紙包起來，鹹香酸菜把香魚的腴嫩鮮甜襯托得有味道，陳兆麟說：「這些酸菜是在宜蘭跟花蓮買的。」

品嘗完「禪」後，跟著這道叫「昇華」的菜是螃蟹，「外國人不太會吃帶殼螃蟹，所以我把蟹肉挖出來做成這道菜。」

台灣的鴨子很有名，陳兆麟也用鴨肉做了一道「食尚」，他說：「這些鴨肉都來自於屏東及宜蘭。」

接著出的菜將是台灣人很熟悉的「佛跳牆」，這道把台灣各種特色食材融入其間的菜，對台灣人來說是充滿回憶的一道，所以它的命名就叫「回憶」。

上菜接近尾聲，跟日本人吃火鍋最後總是要做成「雜炊」一樣，這一套餐的第八道菜就是名為「滿足」的粥，讓你吃完心滿意足。

最後總是要有甜點的，在這套餐裡它叫「留戀、幸福」，前者有宜蘭金桔、情人果、蕃茄梅子等，後者則是杏仁豆腐。

這支美食訪問團將由觀光局長謝謂君率領前往，希望能用這些美食抓住日本人的胃，進而吸引他們來台灣旅遊。