萬聖節的由來是源自於二千多年前的塞爾特族人，即現在的蘇格蘭人、愛爾蘭人的習俗。每年十月三十一日象徵著一年的結束，在這一天，塞爾特族人對讓他們的穀物豐收的太陽神表達敬意，但這個夜晚也是惡靈力量最強大的一天，所以塞爾特族的牧師和祭司也會主持祭典，安撫掌管死亡的神。

塞爾特族人很害怕萬聖節的來臨，擔心自己的身體被死去的的鬼魂佔據，所以在夜間外出時會在臉上繪上圖案或帶上醜陋的面具，穿著奇裝異服，以嚇走會給他們帶來惡運的惡靈！後來，小孩子會裝扮成嚇人的遊戲，出去嚇鄰居。這習俗演變到後來成為歡樂的節日，人們開始請小孩子吃糖果，玩起「Trick or Treat」（不給糖，就搗蛋）遊戲。

至於南瓜燈的典故是傳說愛爾蘭有一個名叫 Stingy Jack 的男子，有一天邀請惡魔喝酒，喝完酒卻沒錢付帳，他就說服惡魔變成六便士來付酒錢，可是Jack並沒有拿它來付錢，反而用一條銀紙把惡魔鎮住，不讓它出來。後來惡魔答應Jack，一整年都不嚇他，傑克才放魔鬼出來。第二年的萬聖節惡魔又出現了，它又答應不會來騷擾Jack一年，可是一年還沒過完，Jack就去世了。死後，天堂不收他，因為他非常吝嗇；地獄也不留他，因為他戲弄惡魔。Jack 變得走頭無路，而且路又太黑了，Jack 找不到出路，於是惡靈就丟給它一塊已經燒紅的煤炭，他就把煤炭放入一個打洞的大菜頭內，這就是傑克南瓜燈（Jack-o’-Lantern）的由來。

後來蘇格蘭人便模仿他，挖空大頭菜，放入蠟燭。愛爾蘭人則是用馬鈴薯；英格蘭則用甜菜。後來移民到了美國發現一個更好用的材料─南瓜！從此，萬聖節的裝飾就變成了南瓜！

註一：「萬聖節」字意來自"神聖的晚上"或是"視為神聖的晚上"。萬聖節前夕是萬聖節宗教節日(11月1日)的前一天，也是基督徒思念死去的家人和朋友的日子。他們做禮拜和到墓前追思。

註二：【維基百科】的詮釋：天主教稱，萬聖夜（英語：Halloween）在每年的10月31日，是西方世界的傳統節日，主要流行於北美、不列顛群島、澳大利亞和紐西蘭。當晚小孩會穿上化妝服，戴上面具，挨家挨戶收集榶果。華人地區常將萬聖夜俗稱為萬聖節

註三：【維基百科】的詮釋：萬聖夜英文稱之「Halloween」，為「All Hallow Eve」的縮寫，是指萬聖節（All Hallow's Day）的前夜。「Hallow」來源於中古英語「halwen」，與「holy」詞源很接近，在蘇格蘭和加拿大的某些區域，萬聖節仍然被稱為「Allhallowmas」，意思是在紀念所有的聖人（All Hallows）那一天要舉行的彌撒（Mass）。

註四：【維基百科】的詮釋：萬聖夜通常與靈異的事物聯繫起來。歐洲傳統上認為萬聖節是鬼魂世界最接近人間的時間，這傳說與中國的盂蘭節類似。萬聖節和萬聖夜來自於天主教對其它宗教的節日的吸收、改造和重新詮釋。傳說當天主教傳教士登陸不列顛諸島的時候，傳教士們為了壓制這種被他們視為異端的德魯伊傳統，就把這一天之後的11月第一天定為萬聖節，紀念天主教的聖人們，希望以此打壓這些鬼怪觀念。後來教會把11月1日定為諸聖日。