海南大葉茶
2024/12/20 08:39
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• 海南大葉茶
原產海南省五指山一帶。主要分布在海南茶區。為有性繁殖系,屬喬木,大葉,早生種。適制紅碎茶,滋味濃強,惟久顯毫。適宜在海南紅茶產區推廣種植。
1958年,海南島的保亭縣在紅旗鎮(現五指山市)通什鎮創辦紅旗茶場,主要採收野生海南大葉茶。相較於四川大葉茶、雲南雙江大葉茶、鳳慶大葉茶比較,海南大葉茶品種屬於染色體變異較高品種。茶葉適合配置紅碎茶。
海南大葉種茶味有多香呢?清末宣統年間的《定安縣誌》記錄了當時以產地命名的4種海南野生大葉種茶——南閭嶺茶、思河嶺茶、水滿峒茶和龜嶺茶,其中南閭嶺茶味清甘,有「甜茶」之名,「味匹武夷,甚堪辟瘴」,思河嶺茶味甜勝過南閭嶺茶,水滿峒茶「氣味香美,冠諸黎山,久已有名」。1933年問世的《海南島志》也提到:「本島所產茶葉……其中最有名之茶,為五指山水滿峒所產,樹大盈抱,所制茶葉氣味尚清。」從這些寥寥數語裡可以看出,海南野生大葉種茶葉以水滿峒(今五指山市水滿鄉)茶的品質最佳。在明代,百姓將茶葉與茱萸、芎、八角和茉莉花等一起烹煮飲用。明代正德六年(1511年)成書的《瓊台志》中,記載了「芽茶」和「葉茶」作為「土貢」被徵調京城,攤派的州縣幾乎涵蓋全島的歷史。 來源:每日頭條
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