做了幾次吐司麵包後，鄰居要我試試優格麵包。有了幾次經驗後，操作機器不再手忙腳亂。

材料:

高筋麵粉: 250g

優格      : 80g 

牛奶      : 160g

鹽         : 3g

無鹽奶油: 15g

糖         : 14g

酵母粉   : 2.5g 

做法:

先將牛奶.優格.糖.奶油.鹽依序加入，接著將高筋麵粉過篩加入，最後放入酵母粉。

按下選項10製作麵糰。

經過揉麵.醒麵.發酵後(1.55小時)，將麵團取出。

桌面上灑些手粉，麵糰用手拍打將空氣拍出，分成八份。

將麵糰揉圓，醒麵10分鐘。用擀麵棍擀成長條狀，可包果乾，再捲起。

模型抹些油或麵粉(不沾模型就不用)，將捲好之麵糰放入模型中。我將麵糰放在烤箱中發酵

40分鐘(天氣冷，在烤箱內放一碗熱水，讓發酵更好)

烤箱預熱10分鐘，將發酵好的麵糰用190度烤20分鐘。(每家廠牌溫度不同，可自行調整時

間，烤一半時間，可用鋁箔紙蓋在麵糰上，避免過度烤焦)

優格麵包完成了，口感鬆軟，家人很捧場。(自我感覺良好~呵呵呵)