在格友的部落格中，看到用蛋殼就可以製做豆腐，抱著好奇心試試看。

只要雞蛋殼加白醋即可，這個過程是製做醋酸鈣水。

兩個蛋殼洗乾淨，煮開水把蛋殼消毒，消毒過的蛋殼撈起晾乾備用。

用一個乾淨的玻璃瓶把晾乾的蛋殼放入，加入100cc的白醋，蓋好瓶

蓋放在陰涼處四天。

當時間過半小時，蛋殼與白醋開始產生化學變化，這個實驗過程讓我

驚訝，瓶中開始產生氣泡，猶如汽水一樣。

時間越久，氣泡越多

兩三個小時後，蛋殼與薄膜竟然分離，這化學變化真是太有趣了。

黃豆400公克浸泡一晚，用八大碗約2400cc水量，分三次磨豆漿。濾渣後的豆漿用中火煮

開，過程要不斷的攪一攪才不會燒焦。

過濾後的豆渣，把它與雞蛋攪拌煎成蛋餅，好吃又營養。

經過四天浸泡，過濾醋酸鈣水備用。

豆漿煮好後回溫一下，把醋酸鈣水倒入攪拌，豆漿馬上產生變化，用

過濾豆漿的布鋪在濾網籃中，把豆漿倒入後再把布覆蓋，用重物壓住

讓水分流出，一個小時後就形成豆腐了。

做好的豆腐，好香好濃的豆漿原味，好吃。

純粹想做實驗，過程真的好玩呢!