2012/08/03 三重玄武壽司 - 刺身●悸動

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2012/08/03 三重玄武壽司

2012/08/03 21:05

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大一時，室友跟我推薦某間平價壽司店，當時對生魚料理沒有著迷，敷衍了幾次後，有天還是被拖去陪他吃了一頓，當時沒甚麼感覺，只覺得恩還不錯吃。今天剛好颱風剛走，又在711遇到朋友，想說許久不見，一起去吃頓飯不錯，不想跑太遠，但新莊的店好像都吃過了，就決定再訪兩年前曾經造訪的玄武壽司。

正面招牌

側邊招牌，店家在橋下，沿著路一直走就會看到拉出來的招牌，還滿明顯

吧檯有兩側的位置，大約可坐8-10人，店面滿寬敞的，明亮舒適

室內座位區，一共有兩區，這是其中一區，另一區也都是擺兩人坐，大約可容納8人

桌墊下的菜單，都是參考圖

點餐的菜單，左下角的空白處，可以自己填白板上有的每日不同魚類料理

白板室內跟室外各有一個，東西賣完就會馬上擦掉

冰櫃左1，左邊的冰櫃都放非生魚類料理居多

冰櫃左2

正面冰櫃有非常多種魚類，這間販售的生魚種類不輸給連鎖迴轉壽司，除了基本款外，每日魚種都有諸多選擇

原本想吃生魚片蓋飯，後來想說這間店叫玄武壽司，那就點握壽司吧！服務態度不錯，坐下就會馬上送茶上來，還有一小盤毛豆，茶水的補充也很快速。

蝦頭味噌湯 NT20

濃厚的口感搭配海帶和牡丹蝦頭

豆皮壽司 NT50

CP值很高，50元十顆，味道口感普普

我們四個人分成兩邊點，握壽司上來是一整盤，還要看一下才知道自己點的魚是甚麼，這些是第一輪：玉子燒(NT10)很不錯，目前沒吃到比這間更棒的玉子燒壽司，甜而不膩，微微濕潤；石斑魚握壽司(正中間粉紅色，NT30)超級肥厚，以前從來沒吃過，嚼勁口感都不像生魚片，味道偏清淡；炙燒和牛(NT40)大約五分的熟度剛剛好，價格可接受，牛肉品質佳；炙燒比目魚背鰭(右下角白色，NT40)，我的比目魚側邊稍稍烤焦，燒焦味配上肥厚的油脂，有點詭異XD；山葵小章魚軍艦(左下角左邊第二個，NT25)他的軍艦壽司海苔都處理得不太好，稍稍濕黏，沒有酥脆的口感，但上面的配料給得很大方，山葵微微嗆辣，小章魚彈牙鮮甜；北寄貝握壽司(中排右1.2，NT25)腥味很淡，嚼勁不錯，有點代鮑片的感覺。

那盤豆皮壽司啥在太飽了，後來兩個人只再點了一輪就吃不下了，鮭魚肚握壽司(NT40)，肥美度極佳，鮮甜度普通；蝦卵軍艦(NT10)好便宜，口感還不錯，軍艦壽司十元比爭鮮還便宜…；鮭魚卵軍艦(NT40)小貴，給的鮭魚卵很多，幾乎等於某些鮭魚親子蓋飯的1/2，鮭魚卵微鹹。他的醋飯水準很不錯，量很穩定且算黏，配上升於不多也不少，很剛好。